牛舌
使用被稱作舌的牛舌部分肉類料理。
- 食材: 牛舌
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炙烤醋腌鯖魚
炙烤醃漬鯖魚表面的料理。
- 食材: 鯖魚
- 調味料: 食鹽, 醋, 芥末
- 烹飪方法 : 直火燒烤
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撈豆腐
- 食材: 豆腐, 蔥, 薑
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 冰鎮
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薩摩揚、魚漿製品
- 食材: 毛豆, 薑, 洋蔥
- 烹飪方法 : 攪和, 炸
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後,邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 蘿蔔
- 調味料: 高湯, 砂糖, 高湯:其他
- 烹飪方法 : 攪和, 凝固, 烤
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鹹菜
食材用調味料(鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等)一起醃漬的料理。
- 食材: 蔬菜加工品, 薑, 葉山葵, 野澤菜
- 烹飪方法 : 醃, 燻, 切, 冰鎮
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湯麵線
- 食材: 麵線, 海苔, 蔥, 山葵, 麵味露果凍
- 烹飪方法 : 川燙
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炙烤遠東多線魚
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 網烤
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凱撒沙拉
- 食材: 紅萵苣, 雞蛋, 胡蘿蔔, 小蘿蔔 , 半片魚糕
- 調味料: 沙拉醬, 香芹(巴西里)
- 烹飪方法 : 生食, 攪和, 拌
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炙烤鯖魚
- 食材: 鯖魚
- 烹飪方法 : 網烤
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牛肉串
- 食材: 牛里肌肉, 牛肋條, 牛横膈膜
- 調味料: 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 烤, 五分熟, 串燒
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其他 烤雞串、烤串
- 食材: 大蔥, 青椒, 獅子辣椒, 香菇
- 烹飪方法 : 烤, 串燒
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