生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
梅子黄瓜
將切成一口大小的黄瓜用梅子肉和調味料調拌而成的料理。
- 食材: 黃瓜, 梅
- 烹飪方法 : 拌
含税
鹹菜
以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。
- 食材: 黃瓜, 茄子, 白菜
- 烹飪方法 : 醃
含税
湯泡炸茄子
油炸茄子淋上加了蝦子的芡汁所做成的料理。
- 食材: 茄子, 西葫蘆
- 調味料: 一番高湯
- 烹飪方法 : 炸, 勾芡
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
生蛋黃肉丸
肉和海鮮類等肉泥，與結合成分和成團後烤製，再蘸蛋黃食用的料理。
- 食材: 雞絞肉, 蛋黃
- 烹飪方法 : 烤
含税
山葵土雞雞胸肉
將土雞的被稱作雞胸肉肋骨周邊的肉的表面炙烤、再蘸山葵食用的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 青蔥
- 調味料: 山葵
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
黃瓜拌梅水晶
- 食材: 雞小胸肉
含税
奶油馬鈴薯
蒸馬鈴薯再加上奶油塊享用的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 塩辛
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 蒸
含税
爆彈紫菜壽捲
將納豆和海鮮類、蔬菜混合後包海苔卷食用的料理。
- 食材: 納豆, 青蔥, 蛋黃, 海苔
- 調味料: 韓國紅辣椒醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
蔥味披薩
在披薩餅皮上塗抹醬料，並放上蔥、培根、莫札瑞拉起司等材料後燒烤而成的料理。
- 食材: 九條蔥, 吻仔魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭火烤
用炭火烤肉、海鮮類或蔬菜等食材的料理。
炭火烤和牛臀骨肉
- 食材: 牛臀骨肉, 和牛
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
牛橫膈膜串燒
將一口大小的被稱為牛裙肉的橫膈膜部分穿成串，直接用火烤製而成的料理。
- 食材: 牛横膈膜
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭火烤豬肩里肌肉
- 食材: 豬肩里肌肉
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭火烤蘆筍
- 食材: 蘆筍, 蛋黃
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炙烤
炙烤肉類、海鮮類與蔬菜等食材表面的烹調手法。
- 食材: 長山藥
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炙烤土雞白肝
將被稱作土雞白肝的脂肪含量多的肝臟用明火炙烤而成的料理。
- 食材: 白雞肝
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
油炸料理
將食材以油炸製的料理。
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
蒜味炸雞肉塊
將以大蒜調味的雞肉裹上薄麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞肉, 大蒜, 薑
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。
- 食材: 烏賊, 紫蘇
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸蓮藕串
將蓮藕穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。
- 食材: 蓮藕, 麵包粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸上節翅
將雞的二節翅沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞軟骨
將一口大小的雞軟骨裹上一層薄麵衣後油炸的料理。
- 食材: 雞軟骨
- 烹飪方法 : 炸
含税
油豆腐
將切成厚片的豆腐短暫油炸製成，一般使用在燉煮料理中。
- 食材: 豆腐
含税
沙拉
將蔬菜等食材與沙拉醬一同享用的料理。
沙拉
將蔬菜等食材與沙拉醬一同享用的料理。
- 食材: 海苔, 叉燒, 鮪魚
含税
馬鈴薯沙拉 加蛋
- 食材: 馬鈴薯, 雞蛋, 鮭魚卵
- 烹飪方法 : 攪和
含税
吻仔魚沙拉
- 食材: 萵苣, 蘿蔔, 吻仔魚
- 調味料: 梅子醬汁
- 烹飪方法 : 攪和
含税
水煮蘆筍
- 食材: 蘆筍
- 烹飪方法 : 川燙
含税
白菜沙拉
- 食材: 白菜
含税
水果番茄拼盤
- 食材: 水果番茄
含税
梅肉水晶
混合鯊魚軟骨及鹽漬梅果之料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 醃
含税
山葵醃漬海螺
將海螺和切成末的山葵根，莖用鹽醃漬，搭配酒糟等調味料混拌而成的鹹菜。
- 食材: 螺貝, 山葵
- 烹飪方法 : 醃
含税
味噌醬油醃漬鮮奶油起司
- 食材: 奶油起司
- 調味料: 醬油, 味噌
- 烹飪方法 : 醃
含税
淺漬酪梨
將酪梨用調味汁短時間醃製的醃菜。
- 食材: 酪梨
- 調味料: 醬油, 大蒜
- 烹飪方法 : 醃
含税
起司配煙燻醃菜
將吊在地爐上方醃燻過的白蘿蔔用米糠醃漬後，佐起司食用的醃菜料理。
- 食材: 蘿蔔, 起司, 海苔
- 烹飪方法 : 醃
含税
鹽麴醃鮭魚
將鮭魚醃漬於鹽麴中的料理。
- 食材: 鮭魚
- 調味料: 鹽麴
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃漬螢光烏賊
螢光烏賊用醬油醃製。富山縣的名物。
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 醃
含税
炭火炙烤鱏鰭
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
煙燻章魚
以高溫加熱木材時產生的煙來煙燻章魚以增添風味的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 燻
含税
七厘炭爐烤螢魷魚
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 烤
含税
甜品
雪見冰淇淋
- 食材: 冰淇淋, 麻糬
含税
焦糖布丁
將鮮奶油，砂糖，蛋黃等混合等後放入容器，再在表面上撒上砂糖炙烤的洋果子。
- 食材: 蛋黃, 鮮奶油, 牛奶, 巧克力
- 調味料: 粗紅糖, 香草豆
- 烹飪方法 : 凝固
含税
鯛魚燒
用小麥粉，糖等製作的面皮里夾上紅豆餡或卡仕達醬，再用鯛魚形狀的模具烤製的日式點心。
- 食材: 紅豆, 小麥粉, 冰淇淋
- 烹飪方法 : 烤
含税
巧克力冰淇淋
- 食材: 鮮奶油, 牛奶, 巧克力
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
當日冰淇淋
在每日都不同的冰淇
- 食材: 冰淇淋
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
起司蛋糕
- 食材: 雞蛋, 小麥粉, 鮮奶油, 奶油起司
- 烹飪方法 : 烤
含税
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