イタリア産生ハムとサラダ
生火腿沙拉
- 食材: 生火腿, 幼菜, 番茄, 菜豆, 葉萵苣, 紅萵苣, 菊苣, 花椰菜, 蘑菇, 竹筍, 胡蘿蔔, 蓮藕, 玉米筍, 香菇, 金針菇
- 調味料: 紅酒醋, 橄欖油, 大蒜, 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 生食, 攪和, 川燙, 拌, 冰鎮
含税
スモークサーモンのサラダ仕立て
海鮮沙拉
- 食材: 煙燻鮭魚, 幼菜, 紅萵苣, 菜豆, 葉萵苣, 菊苣, 水菜
- 調味料: 油：其他, 芥末醬, 白酒醋, 食鹽, 白胡椒
- 烹飪方法 : 生食, 拌
含税
本日のカルパッチョ サラダ仕立て
意式生醃肉片(魚)
- 食材: 鮪魚, 幼菜, 紅萵苣, 菜豆, 葉萵苣, 菊苣, 水菜
- 調味料: 美乃滋, 醬油, 油：其他, 橄欖油
- 烹飪方法 : 生食, 拌
含税
フランス産フレッシュフォアグラのソテー
鵝肝
- 食材: 鵝肝, 橙子, 葡萄柚, 奇異果, 梅乾, 杏, 果汁
- 調味料: 食鹽, 胡椒, 白葡萄酒, 奶油
- 烹飪方法 : 攪和, 拌
含税
本日のスープ
湯
- 食材: 大蔥, 蔥, 白飯, 鮮奶油, 牛奶
- 調味料: 奶油, 高湯
- 烹飪方法 : 攪和, 煮
含税
本日のリゾット
其他 燉飯
- 食材: 白飯, 帕馬森起司, 雪蟹, 香芹, 牛肝菌菇
- 調味料: 食鹽, 胡椒, 奶油, 高湯
- 烹飪方法 : 攪和, 煮
含税
銚子港より水揚げされた鮮魚のお料理
魚類料理
- 食材: 金目鯛, 甘藍菜, 小番茄, 水菜, 文蛤, 豆腐皮
- 調味料: 橄欖油, 白葡萄酒
- 烹飪方法 : 煮, 蒸, 澆, 烤, 全熟
含税
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
紅酒燉煮
- 食材: 牛頬肉, 胡蘿蔔, 芹菜, 洋蔥, 小麥粉, 番茄, 綠花椰, 馬鈴薯
- 調味料: 食鹽, 胡椒, 紅葡萄酒, 番茄糊, 奶油
- 烹飪方法 : 攪和, 煮, 切, 烤, 全熟
含税
千葉県東庄町産”恋する豚”ロースのグリル
烤肩胛肉
- 食材: 豬里肌肉, 綠花椰, 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 香芹
- 調味料: 食鹽, 胡椒, 高湯, 顆粒芥末, 奶油
- 烹飪方法 : 川燙, 煮, 切, 網烤
含税
スペイン産”イベリコ豚”ロースのグリル
烤肩胛肉
- 食材: 豬里肌肉, 胡蘿蔔, 綠花椰, 馬鈴薯, 牛奶, 香芹
- 調味料: 食鹽, 胡椒, 奶油, 高湯, 顆粒芥末
- 烹飪方法 : 川燙, 煮, 炒, 切, 網烤
含税
仔羊のグリル プロヴァンス風
烤羊羔肉
- 食材: 羊羔肉, 大蒜, 番茄, 綠花椰, 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 牛奶
- 調味料: 食鹽, 胡椒, 百里香, 橄欖油, 迷迭香
- 烹飪方法 : 川燙, 煮, 切, 網烤
含税
国産牛（ホルスタイン種）サーロインの網焼きグリル
烤牛肉
- 食材: 牛沙朗, 胡蘿蔔, 綠花椰, 馬鈴薯, 牛奶, 檸檬
- 調味料: 食鹽, 胡椒, 奶油
- 烹飪方法 : 川燙, 煮, 切, 網烤
含税
千葉県産”しあわせ絆牛”サーロインの網焼きグリル
烤牛肉
- 食材: 牛沙朗, 胡蘿蔔, 綠花椰, 馬鈴薯, 牛奶, 檸檬
- 調味料: 食鹽, 胡椒, 奶油, 鹽麴
- 烹飪方法 : 川燙, 煮, 切, 網烤
含税
黒毛和牛サーロインの網焼きグリル
烤牛肉
- 食材: 牛沙朗, 胡蘿蔔, 綠花椰, 馬鈴薯, 牛奶, 山葵
- 調味料: 食鹽, 胡椒, 奶油, 酢橘, 鹽麴
- 烹飪方法 : 川燙, 煮, 切, 網烤
含税
*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。
* 金額為日圓（JPY）
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