瓦烤豬肉
將豬肉放在燒熱的瓦片上烤製的料理。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞肝
是把醃好分成一口大小的雞肝串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞肝
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤豬肩里肌肉排
將豬身上被稱作肩里肌部分的肉切厚片後炙烤而成的料理。
- 食材: 豬肩里肌肉
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
赤鯥鹽海帶土鍋蒸飯
將米飯與赤鯥、海帶，以及高湯等一起以土鍋炊煮而成的料理。
- 食材: 赤鯥, 白飯, 海帶
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
碎切調味刺身
將海鮮剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 紫蘇
- 調味料: 味噌, 生薑
- 烹飪方法 : 拌
含税
炸半隻雞
將除去水分的半隻雞直接用油炸製而成的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
酒蒸牡蠣
將牡蠣用調味料入味，和酒一起蒸製的料理。
- 食材: 牡蠣
- 調味料: 味醂, 料理酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
野生山藥竹籠蕎麥麵 飛魚高湯醬汁
將混入黏性高的山藥（野生山藥）製作的蕎麥麵燙過後以冷水沖洗，再裝入笊籬，並沾飛魚高湯醬汁食用的料理。
- 食材: 野生山藥, 蕎麥
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
含税
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
炸豬排
將豬肉蘸麵包屑，用油炸製的料理。
- 食材: 豬肉, 麵包粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
鹽烤赤鯥魚
用鹽調味的烤赤鯥魚。
- 食材: 赤鯥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
海鮮沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
含税
炸竹莢魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
柑橘醋安康魚肝
鹽水煮過後瀝乾，用柑橘醋混入安康魚肝臟之料理。
- 調味料: 柑橘醋, 檸檬汁
- 烹飪方法 : 拌
含税
炸鱈魚 配柑橘醋蘿蔔泥
將鱈魚裹上薄麵衣後油炸，並沾蘿蔔泥或柑橘醋食用的料理。
- 食材: 鱈魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
醬油乾燒遠東多線魚
將以醬油為主的醬汁醃漬的遠東多線魚曬乾後烤製的料理。
- 食材: 遠東多線魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤明太子鯖魚
將鯖魚以明太子調味後烤製的料理。
- 食材: 鯖魚, 明太子
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤海膽味噌醃馬鮫魚
將馬鮫魚以海膽味噌醃漬後烤製的料理。
- 食材: 土魠魚
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
酒蒸奶油蛤蜊牡蠣
將蛤蜊、牡蠣以酒與奶油一起蒸製的料理。
- 食材: 蛤仔, 牡蠣
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 蒸
含税
烤肉丸
將肉或海鮮類的肉泥與澱粉以及麵包粉一同揉合，穿成串烤製的料理。
- 烹飪方法 : 串燒
含税
香蔥串燒
一口大小的大蔥串成烤串，直接用火烤製而成的料理。
- 食材: 大蔥
- 烹飪方法 : 串燒
含税
雞胗串燒
是把已經醃過的雞胗（雞胃的一部分）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞胗
- 烹飪方法 : 烤
含税
心臟串燒
- 烹飪方法 : 串燒
含税
雞脖子串
是把醃好分成一口大小的雞脖子（雞肉）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞皮串燒
將一口大小的雞皮穿成串，烤製的料理。
- 食材: 雞皮
- 烹飪方法 : 烤
含税
豬橫膈膜串燒
將一口大小的豬橫膈膜穿成串，直接用火烤制的料理。
- 食材: 豬橫膈膜
- 烹飪方法 : 串燒
含税
豬頰肉串燒
將一口大小被稱作頰肉的豬頰部分穿成串後，直接以火烤製的料理。
- 烹飪方法 : 串燒
含税
牛霜降肩里肌芯肉串燒
將一口大小被稱作霜降肩里肌芯肉的牛肩部分穿成串後，直接以火烤製的料理。
- 食材: 牛
- 烹飪方法 : 串燒
含税
牛內臟串燒
將一口大小的牛內臟穿成串後，直接以火烤製的料理。
- 食材: 牛內臟
- 烹飪方法 : 串燒
含税
新鮮牛舌刺身
提供生牛舌部分的肉料理。
- 食材: 牛舌
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
烤整條魷魚乾
炙烤曬乾的魷魚表面，搭配魷魚肝臟部分一起食用的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
鹽辛魷魚
用鹽醃漬魷魚和其內臟、使其發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊, 魚介類
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃漬螢光烏賊
螢光烏賊用醬油醃製。富山縣的名物。
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 醃
含税
塩辛鮮奶油起司
- 食材: 奶油起司
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 發酵
含税
內臟火鍋可樂餅
在高湯中加入牛或豬的內臟與蔬菜，一起在鍋中燉煮後切碎，再裹上麵包粉並油炸的料理。
- 食材: 牛內臟, 豬內臟, 麵包粉
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
醬汁炸雞肉塊
將雞肉裹上薄麵衣後油炸，並裹上醬汁的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸肉餅
將豬絞肉、牛絞肉、及洋蔥混合後裹上麵糊去油炸的料理。
- 食材: 混合絞肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
熏馬鈴薯沙拉
將馬鈴薯沙拉用高溫加熱木材時冒出的煙熏製而成的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和, 燻
含税
油炸麵凱撒沙拉
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
海鮮沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
含税
涼拌黃瓜
用小杵臼搗碎的黃瓜拌入調味料食用的料理。
- 食材: 黃瓜
- 烹飪方法 : 拌
含税
吻仔魚涼拌芝麻豆腐
將吻仔魚放在冷的芝麻豆腐上的料理。
- 食材: 吻仔魚乾, 胡麻豆腐
含税
燉煮牛筋
是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹飪方法 : 煮
含税
鐵鍋餃子
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後用鐵鍋煎製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 烤
含税
油豆腐
將切成厚片的豆腐短暫油炸製成，一般使用在燉煮料理中。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
鮭魚與鮭魚卵砂鍋蒸飯
將米、鮭魚與鮭魚卵一起放進砂鍋炊煮的料理。
- 食材: 鮭魚, 鮭魚卵, 白飯
- 烹飪方法 : 蒸
含税
牛筋雜燴粥
將牛筋放入飯中，以醬油與高湯調味燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉, 白飯
- 調味料: 醬油, 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
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