黒トリュフと鶏肉・豚レバーパテ
肉醬
- 食材: 松露, 雞肉, 豬肉
- 調味料: 胡椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
ロッシーニ
鵝肝
- 食材: 和牛, 鵝肝
- 調味料: 醬料：其他
- 烹飪方法 : 烤
含税
オマール海老のスパークリングワイン蒸し
其他 川燙、清蒸料理
- 食材: 大龍蝦（奧馬爾蝦）
- 調味料: 葡萄酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
イタリアン産 水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ
卡布里沙拉
- 食材: 番茄, 羅勒, 起司
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 生食
含税
にいがた地鶏の岩塩焼き
鹽烤土雞
- 食材: 雞肉
- 調味料: 岩鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
カルパッチョ
意式生醃肉片(魚)
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 切
含税
本日のお造り盛合せ
生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
含税
村上牛サーロインの岩塩焼き
沙朗牛排
- 食材: 牛沙朗
- 調味料: 岩鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
佐渡産コシヒカリ土鍋炊き御飯
土鍋炊飯
將白米在土鍋內炊煮完成的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 蒸
含税
エスプレッソ使用 ティラミス
堤拉米蘇
- 食材: 雞蛋, 餅乾, 鮮奶油, 奶油起司, 可可, 吉利丁
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
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* 金額為日圓（JPY）
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