鯛魚飯
米飯上放上一起煮好的鯛魚或鯛魚肉的料理。
- 食材: 白飯, 鯛魚, 鴨兒芹
- 調味料: 醬油, 柴魚高湯, 砂糖, 味醂
- 烹飪方法 : 蒸
含税
鹽烤赤鯥魚
- 食材: 赤鯥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
7種生魚片拼盤
7種海鮮刺身的拼盤料理。
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
土鍋炊飯
將米和食材放入土鍋一起炊煮的料理。
- 食材: 白飯, 魚卵
- 烹飪方法 : 蒸
含税
土鍋炊飯
將米和食材放入土鍋一起炊煮的料理。
- 食材: 白飯, 鮭魚, 鮭魚卵, 鴨兒芹
- 調味料: 柴魚高湯, 醬油, 砂糖, 味醂
- 烹飪方法 : 蒸
含税
沙朗
使用被稱作沙朗的從後背到腰部的肉料理。
- 食材: 牛沙朗
- 調味料: 粗鹽, 胡椒, 山葵
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤肉拼盤（僅紅肉）
烤五花肉、橫膈膜等紅肉的拼盤。
- 調味料: 粗鹽, 胡椒, 山葵
- 烹飪方法 : 烤
含税
牛里肌肉
使用被稱作里肌的牛背部肉類料理。
- 食材: 牛里肌肉
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
全隻烤花枝
用調味料醃好味道後將整隻花枝拿去烤的料理。
- 食材: 北魷, 烏賊
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤帶殼角蠑螺
- 食材: 角蠑螺
- 調味料: 日本清酒, 醬油
- 烹飪方法 : 網烤
含税
栃尾油炸豆腐
使用新瀉縣長岡市栃尾地區出產的豆腐油炸製成的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
五花豬肉
使用被稱作五花肉的豬肋骨周圍部分的肉類料理。
- 食材: 豬肋排
- 調味料: 岩鹽, 胡椒, 山葵
- 烹飪方法 : 烤, 燻
含税
炙烤豬頸肉
炙烤豬頰至肩頸肉表面的料理。
- 食材: 豬頸肉
- 調味料: 粗鹽, 胡椒, 山葵
- 烹飪方法 : 烤
含税
厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 砂糖, 醬油, 高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 食材: 醋苔
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 攪和
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 食材: 白菜, 蕪菁, 芹菜, 蘘荷, 西瓜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
含税
奶油起司
- 食材: 奶油起司
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 凝固, 醃
含税
濃餅湯
使用高湯燉煮蔬菜，再利用太白粉等勾芡製成的鄉土料理。
- 食材: 胡蘿蔔, 芋頭, 香菇, 蒟蒻, 牛蒡, 蓮藕, 銀杏, 鮭魚, 魚板
- 調味料: 醬油, 柴魚高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
5種串燒拼盤
5種類的肉，蔬菜等材料切成適當大小穿成串，直接用火烤制的拼盤料理。
- 食材: 雞大腿肉, 雞胗, 雞肝, 雞皮, 雞胸肉, 大蔥
- 調味料: 粗鹽, 芥末
- 烹飪方法 : 串燒
含税
肉丸
肉或海鮮類等肉泥，與結合成分和成團後烤製而成的料理。
- 食材: 雞絞肉, 溫泉蛋
- 調味料: 芥末
- 烹飪方法 : 烤
含税
蝦丸子
蝦碎肉加入材料及高湯後蒸或燙、油炸之料理。
- 食材: 蝦, 魚漿 , 青蔥
- 調味料: 醬油, 生薑
- 烹飪方法 : 蒸, 炸
含税
炸肉餅
將豬絞肉、牛絞肉、及洋蔥混合後裹上麵糊去油炸的料理。
- 食材: 牛絞肉, 洋蔥, 雞蛋
- 調味料: 半釉汁
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 調味料: 天婦羅沾醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸章魚
將章魚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 調味料: 塔塔醬, 炸豬排醬、中濃醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
溫水煮蛋凱撒沙拉
- 食材: 萵苣, 雞蛋, 起司, 番茄
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
山藥沙拉
- 食材: 長山藥, 秋葵, 萵苣, 海苔, 番茄
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鮮蔬棒
- 食材: 黃瓜, 芹菜, 蘿蔔, 胡蘿蔔, 甘藍菜
- 調味料: 味噌, 辣椒, 美乃滋
- 烹飪方法 : 切
含税
5種握壽司拼盤
5種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 鮪魚, 白肉魚, 蝦, 鮭魚卵, 青魚(背部為青色的魚之統稱)
- 調味料: 醋, 醬油, 山葵
含税
7種握壽司拼盤
7種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 鮪魚, 鮭魚卵, 白肉魚, 貝類, 蝦, 青魚(背部為青色的魚之統稱)
- 調味料: 醋, 醬油, 山葵
含税
10握壽司拼盤
10種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 鮪魚, 白肉魚, 青魚(背部為青色的魚之統稱), 鮭魚卵, 海膽, 烏賊, 蝦
- 調味料: 醋, 醬油, 山葵
含税
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔, 梅, 鮭魚切片, 鱈魚子, 鮭魚卵的一種
含税
鯛魚茶泡飯
在白飯上放上生鯛魚片和調味料後，倒入高湯或日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 鯛魚, 鴨兒芹
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 澆
含税
梅乾茶泡飯
在白飯上放上梅乾後，倒入日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 梅, 鴨兒芹
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 澆
含税
鮭魚茶泡飯
在白飯上放上煎熟的鮭魚後， 倒入日本茶的料理。
- 食材: 鮭魚, 白飯, 鴨兒芹
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 澆
含税
蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵，再切細後煮製的料理。
- 食材: 蕎麥
- 烹飪方法 : 川燙
含税
奶油餡蜜
- 食材: 紅豆, 寒天, 鮮奶油, 抹茶冰淇淋
- 調味料: 黑糖蜜汁
- 烹飪方法 : 澆
含税
堤拉米蘇
- 食材: 雞蛋, 鮮奶油, 奶油起司, 可可, 吉利丁, 香蕉
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
杏仁豆腐
- 食材: 杏核, 鮮奶油, 牛奶, 吉利丁
- 烹飪方法 : 凝固
含税
雪酪
- 食材: 香橙
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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