生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
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3種生魚片拼盤
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栃尾油炸豆腐
使用新瀉縣長岡市栃尾地區出產的豆腐油炸製成的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
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燉內臟
是將豬或牛的內臟，以醬油或是味噌來燉煮的料理。
- 食材: 雞內臟, 胡蘿蔔
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
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其他 烤雞串、烤串
- 食材: 雞
- 烹飪方法 : 烤
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其他 燉煮料理
- 食材: 雞肉, 芋頭, 香菇, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 煮
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炸豬排蓋飯
- 食材: 豬里肌肉, 白飯
- 烹飪方法 : 炸
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其他 和風沙拉
生菜淋上以醬油為基底的沙拉醬所做成的料理。
- 食材: 番茄, 洋蔥
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海鮮沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
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溫水煮蛋凱撒沙拉
- 食材: 萵苣, 雞蛋, 起司
- 烹飪方法 : 攪和
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鹽辛
將海鮮類的肉和內臟用鹽醃製，發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 醃
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蘆筍培根
用培根炒燙過的蘆筍之料理。
- 食材: 蘆筍, 培根
- 烹飪方法 : 烤
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酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 食材: 醋苔
- 烹飪方法 : 攪和
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白菜泡菜
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鹹菜
以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
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鮪魚
- 食材: 鮪魚, 山藥
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涼拌黃瓜
用小杵臼搗碎的黃瓜拌入調味料食用的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 拌
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涼拌黃瓜
用小杵臼搗碎的黃瓜拌入調味料食用的料理。
- 食材: 黃瓜, 梅
- 烹飪方法 : 拌
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 澆
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山葵章魚
章魚佐山葵醬食用的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 拌
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魷魚生魚片
- 食材: 烏賊, 納豆
- 烹飪方法 : 生食
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鮭魚干
細切帶皮秋鮭，經海水沖洗風乾而成。
- 食材: 鮭魚泥
- 烹飪方法 : 乾燥
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炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。
- 烹飪方法 : 炸
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醬烤炒麵
- 食材: 豬肉, 甘藍菜, 胡蘿蔔, 炒麵
- 烹飪方法 : 烤
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其他 御好燒、麵糰類
- 食材: 甘藍菜, 低筋麵粉
- 烹飪方法 : 烤
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飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔
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炒烏龍麵
- 食材: 烏龍麵
- 烹飪方法 : 烤
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茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 澆
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其他 套餐、御膳套餐
- 食材: 鮪魚, 蝦, 白飯
含税
其他 套餐、御膳套餐
- 食材: 豬里肌肉, 白飯
- 烹飪方法 : 炸
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