風和利 FUWARI

這是近江市場附近一家非常熱門的餐廳，不得不承認這是一家好吃又有創意的居酒屋,包含海鮮類的生魚片與牡蠣及炸物類的雞肉都讓人留下深刻的印象,此外除了海鮮與炸物類外最特別是在烤物類的處理湯汁飽滿又不焦黑，美味。 還好有先進行預約，我們到的時候已經全部客外國客人相當多，用完餐時門口有相當多的人準備近來吃下...一輪，生意非常好建議依定要先訂位。

July 2023訪問

提前預定了座位，坐在了可以俯瞰到主廚的吧台。一位英語很好的女服務員可以向我解釋我可以吃什麼無麩質食物。吃的很簡單，生魚片盤配日本醬油，還有用鹽而不是醬油烹制的烤肉盤。很棒的體驗，美味的食物。非常能夠體諒到無麩質的要求。

我和我的同伴就坐在櫃檯前，廚師們熟練地做着刺身和其他看起來很美味的魚。我們選擇了生魚片，果然沒讓我們失望。每樣東西呈現上來都很漂亮，看着很新鮮，是頂級的。我們非常滿意，如果不是因為這是我們在金澤的最後一晚的話，我們還會再去的。

這家餐廳很不錯，有美味的食物，但是價格很貴，份量很小。和日本其他餐廳一樣，服務並不理想。有的人先得到了食物，然而有些人又等了20分鐘才拿到食物。他們甚至忘記了我的一個菜，在我們吃了甜點后才給我們端上來!因為這個地方很小，所以一定要提前進行預訂。酒吧里有幾張桌子和幾個座位。我們坐在一張能容納六個人的的...好桌子上。總體來說，這家餐廳是個好地方。

Fuwari是金澤中部一所傳統房屋裡一家超棒的居酒屋。他的布局很迷人，有很多木製傢具和屏風。我們很幸運地坐在吧台旁邊，在那裡我們可以看到廚師們操作並和他們交談。所有的員工都很友好，我們遇到的每個人都可以說英語。我們點了那麼多菜，我都要記不全了，但我記得所有的菜都很好吃，而且擺盤很漂亮:新鮮的生魚片、...裹着紫菜的烤扇貝、蓮藕天婦羅、烤梭魚、美味的茄子……等等。還喝了很多啤酒來下菜。真是一個美好的夜晚。