福島縣

福島縣的美食餐廳指南

福島縣地處東北地區最南端,阿武隈高地與奧羽山脈縱走縣內,以此為境,分成沿岸的「濱通」、中央的「中通」與內陸的「會津」3區。濱通有磐城市,中通則有縣政府所在地-福島市、縣內最大都市・郡山市。相對於降雪量大的會津,濱通少雪卻風強,同樣縣份卻氣候迥異,各自形成獨特文化。2011年東日本大地震中,濱通受災程度嚴重,這裡距會津地區鄰近縣界的檜枝歧村高達200公里以上。

中央有排名日本第4大的豬苗代湖與有會津富士之稱的磐梯山,溫泉眾多,為知名觀光景點。此外,尾瀨橫跨群馬・福島・新瀉・栃木4縣,是日本第29個國家公園,獲指定為特別天然紀念物。想從福島前往尾瀨,通過會津地區最近。福島名產有水蜜桃、櫻桃,蘋果、草莓等水果。會津產越光米與新瀉縣魚沼產齊名,備受好評。鯉魚養殖及鰹魚、北寄貝也非常有名。會津冬季嚴寒,凍豆腐、柿子乾、鯡魚發酵壽司等保存用食品種類豐富,同時因為受到江戶時代會津松平藩的封建統治影響,各類鄉土美食眾多。中通養蠶風氣盛,仍保留有配合養蠶時程以紅豆裹米糕、日式年糕、糯米糰等點心慶祝的習慣。

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