廣島縣

廣島縣的美食餐廳指南

廣島縣位於中國地區,面對瀨戶內海。縣政府位於廣島市,這裡是中國・四國地區最大的都市。汽車等工業、商業鼎盛,海洋、山地等自然資源也十分豐富,農業、漁業興盛。其中澄淨海水培育出的廣島「牡蠣」養殖歷史高達400年。此外,廣島市也是二次世界大戰中全球首座遭原子彈轟炸的都市,全球知名。留有轟炸痕跡的「原爆巨蛋」於1996年獲登錄為聯合國教科文組織世界遺產。廣島縣內還有

另一處世界遺產,位於廿日市市宮島的「巖島神社」。這裡是日本全國約500處巖島神社的總社,宮島又名「安藝宮島」,名列日本三景之一。觀光客的最愛則是宮島的「星鰻飯」。「廣島風味味好燒」是廣島知名美食,味好燒是關西地區十分普遍的家常菜,廣島人對味好燒的看法則是「由專家煎烤」、「應該到專賣店吃」。因為廣島風味味好燒比關西的味好燒餡料多又厚,不容易煎熟,翻面的時候需要用到大鐵板與高度技術。關西風味味好燒店家大多讓客人自己煎,相對地,廣島則是從頭到尾由店員負責。此外,「廣島機場」位於三原市,這裡的知名美食是以當地特產章魚烹調的「章魚飯」。「楓葉餅」是老牌廣島名產,直到今天都備受歡迎。原本是因宮島的楓葉景點得名,目前連宮島以外的特產店都能找到。

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