箱根 美食餐廳指南

箱根,是指在神奈川縣西南部箱根火山口一帶的地名。像後世所唱的“箱根之山天下險”那樣,箱根山的通行極其困難,從古代開始就被認為是東海道的要地。自從德川幕府在盧湖畔設立關卡以來,以關卡為中心向宿場町發展,在江戶時代後期以“通宵溫泉療養”的形式溫泉在遊人和百姓之間固定下來。在戰後開發被進一步進行,正在發展超過2000萬人的觀光客從國內外來參觀的觀光地。在1月2,,3日舉行的箱根站傳是正月的慣例活動,從全國趕來支援的人民都洋溢著最活躍的生氣。有著約200年曆史的,箱根的代表性的傳統工藝寄木細工,作為裝飾品和土特產至今受到很高的評價。還有,利用地熱製作的大涌谷的“黑雞蛋”,據說吃1個的話可以延長7年的壽命,作為零食和土特產非常有人氣。

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以『 肉 』為主題的日本美食特輯

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從具有日本代表性的和牛,黑毛和牛,到各地方的名牌牛肉,請結合自己喜歡的烹飪方法盡情品味。

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壽喜燒(すき焼き)・涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)
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