高知縣

高知縣的美食餐廳指南

高知縣地處四國太平洋岸,古代稱為土佐國,縣政府位於高知市。青椒、茄子、番茄等蔬菜的溫室栽培鼎盛,縣中央的沿岸地區溫室眾多。山地所佔比例高達89%,發源自四國山地的清流眾多,其中包含號稱日本最後清流的四萬十川等。近年來搭乘獨木舟的急流泛舟備受歡迎,遊客人數日增。高知縣晴朗日數多,但一旦開始降雨就會變成暴雨。年日照時間居日本全國之首,年降雨量也非常高。漁業以「鰹

魚的一根釣竿捕獲法」知名,特別是宗太鰹魚漁獲量傲視全日本。山地所佔比例高外,森林所佔比例也高居日本之首,日本三大美林之一的「魚梁瀨杉木」遠近馳名。突出太平洋中的2個岬角為知名景點,「室戶岬」位於四國東南端,獲指定為室戶阿南海岸國家公園,海岸整建有長2公里的步道。此外,土佐清水市的「足摺岬」以高80公尺的斷崖峭壁與拍岸海浪為特徵,能賞玩珊瑚礁與熱帶魚等南國景致。全國知名的高知縣節日則是「Yosakoi祭」。每年8月舉辦,為期4天,觀光客人數約100萬人,為四國三大節日之一。鄉土美食則以山珍海味豪爽盛盤的「皿缽菜餚」知名,非常符合高知縣民的豪爽個性。高知還有由土佐土雞公雞與美國原產的羅德島紅雞母雞交配而成的「土佐次郎雞」品種,備受矚目。

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