奈良縣

奈良縣的美食餐廳指南

奈良縣位於近畿地區中南部,地處紀伊半島內陸,縣政府位於奈良市。可居住土地面積在日本全國敬陪末座,9成以上人口集中於西北部的奈良盆地。從這裡前往大阪、京都交通方便,不少人前往其他縣份上班、上學。奈良縣有日本首次獲登錄為世界遺產的「法隆寺」,「東大寺」則有以奈良大佛之名著稱的盧舍那佛(Birusyanabutsu),此外還有「藥師寺」、「春日大社」等「古都奈良文

化財」、古墳等歷史建築物、遺跡眾多。相對地,奈良縣南部地區幾乎都是山地,以「吉野杉木」為代表的林業鼎盛。這個地區也有橫跨和歌山縣、奈良縣、三重縣的世界遺產「紀伊山地靈場與參拜道路」。奈良縣與京都同樣是日本國內學生畢業旅行必到的觀光勝地。農產品則以草莓、西瓜、柿子、茶葉(大和茶)著稱。其中草莓以「飛鳥紅寶石」品種遠近馳名,此外,奈良縣還生產墨、毛筆、茶道不可或缺的茶筅(泡茶工具)。大和郡市則以「金魚」代表性產地著稱,每年8月固定舉辦「日本全國撈金魚大賽」,參賽者來自日本全國。奈良縣有眾多傳統料理,「奈良漬」是備受歡迎的土產,還有以當地產茶葉烹調的「茶粥」、「茶飯」等茶葉相關料理,歷史悠久。此外,以柿子葉包起一口大小鯖魚壽司的「柿葉壽司」,是知名夏日節美食。

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使用高級食材的料理

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使用高級食材的料理概要

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