岡山縣

岡山縣的美食餐廳指南

岡山縣位於中國地區東南部,面對瀨戶內海的南部有約90座島嶼。縣政府位於岡山市,降雨量未滿1公釐的日數之多,高居日本全國之首,因此以「晴朗之鄉岡山」為縣的標語。以南部的兒島灣圩田為中心,自古以來北部盆地也生產稻米。丘陵地區的葡萄產量傲視全日本,還盛產梨子、水蜜桃等水果。其中亞歷山大麝香、貓眼等特定葡萄品種產量居日本之首。此外,岡山縣還產白桃,其中「清水白桃」不

論口味・香氣・外觀都號稱日本第一,僅限7月下旬起約10天內得以收成,非常罕見。真庭市的蒜山高原是日本國內最大的酪農地帶,飼養娟珊牛,優格等乳製品非常受歡迎。岡山縣的觀光景點包含岡山市內的「岡山城」、日本三大名園之一的「後樂園」等。面對瀨戶內海的牛窗地區又名「日本愛琴海」,是一處休閒勝地。此外,倉敷市有白牆倉庫連綿的「美觀地區」、瀨戶內海上的「瀨戶大橋」等,觀光景點眾多。名為「借飯」的小魚是岡山縣知名美食,因為太好吃,必須要到隔壁借飯,因而得名。此外,岡山縣的牡蠣產量排名日本第三,以牡蠣烹調的味好燒「日生牡蠣煎餅」等當地大眾美食也備受矚目。

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從具有日本代表性的和牛,黑毛和牛,到各地方的名牌牛肉,請結合自己喜歡的烹飪方法盡情品味。

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