堺 美食餐廳指南

堺市位於大阪府的中南部,是僅次於大阪市的第二大都市。從舊石器時代開始就有人定居於此,發掘出很多的土器及石器。大約1700年前,國王死去時,為他用土和石頭建出高大的墓塚。這樣的墳墓被稱為「古墳」,位於堺市的「百舌鳥古墳群」是日本具有代表性的古墳群。另外,室町時代開始,堺以貿易城市・商業城市的地位而繁華,曾被稱為「東洋的威尼斯」。堺是很多我們現在的生活不可缺少的物品的發源地,包括步槍,自行車,線香,民營鐵路(阪堺鐵路)等等。由於製造出了日本最早的可以切碎菸葉的菜刀,使得刀具也成為這裡的名產,現在也保持著非常高的技術水準。廚師們使用的專業菜刀,90%都是在堺生產的。另外,茶人・千利休因為誕生在此地,故也很有名。

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從具有日本代表性的和牛,黑毛和牛,到各地方的名牌牛肉,請結合自己喜歡的烹飪方法盡情品味。

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