佐賀縣

佐賀縣的美食餐廳指南

佐賀縣地處九州地區西北部,縣政府位於佐賀市。佐賀縣人口、面積都在九州7縣中敬陪末座。古代分成佐賀藩、唐津藩,因此目前以唐津市為中心的地區稱為北部,以佐賀市為中心的地區則稱為南部。佐賀縣的一級產業,特別是農業興盛,糯米產量高居日本之首,稻米生產空檔則能收成小麥、黃豆共2次。蔬菜中,主要在圩田栽培的洋蔥產量排名日本第2,草莓則以「佐賀穗香」、「豐香」等品種著稱。

嬉野市作為日本茶發祥地,盛產茶葉。面對有明海的鹿島市七浦海岸能捕獲罕見魚類「彈塗魚」。除了生魚片、醬油口味紅燒外,蒲燒也備受觀光客歡迎。1969年起,呼子市就是知名花枝產地。呼子町內魚類菜餚店家提供的活跳花枝生魚片非常罕見,其他店家也爭相模仿,因而備受矚目。唐津灣以呼子市的花枝著稱,生吃的生魚片或加工成花枝燒賣都很受歡迎。佐賀縣西部窯業鼎盛,有田燒(伊萬里燒)、唐津燒等知名陶瓷器眾多。據稱起源自17世紀從朝鮮來日的陶工在泉山磁石場使用優質陶石製造磁器。佐賀縣的知名景點是唐津市的「彩虹松林」,這裡是日本三大松林之一,位於面對唐津灣的玄海國家公園內。弧狀黑松林綿延約5公里長,獲指定為特別名勝。

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