櫪木縣

櫪木縣的美食餐廳指南

栃木縣地處關東地區北部,與群馬縣、茨城縣總稱北關東。縣政府位於宇都宮市,從東京搭乘東北新幹線前往約需50分鐘。以「日光東照宮」知名的日光國家公園、皇族避暑勝地那須及鬼怒川(kinugawa)溫泉等,觀光景點及度假區眾多。近年來,宇都宮市作為「煎餃都市」知名度大為提升,據稱宇都宮煎餃起源自從戰場回到日本國內的軍人引進中國鍋貼。1990年的年度煎餃選購金額高居日

本首位,隔年則有宇都宮煎餃會設立。各類活動包括製作市內煎餃店地圖、舉辦煎餃節等,積極透過煎餃打響城市名號。栃木縣是不面海的內陸縣份,在那珂川・鬼怒川・渡良瀨川等處捕獲淡水魚製成的「河魚菜餚」十分普及。此外,這裡寒暖溫差大,適合栽培蔬菜。約300年前從近江傳來的「瓢瓜」不論栽培面積、產量都高居日本首位。此外,德川幕府第三代將軍・家光從京都延聘日光山門主來此,門主帶來的「腐皮菜餚」也是本地名產。那須是熱門度假勝地,除了度假小屋、別墅櫛比鄰次外,高原蔬菜栽培與酪農業也非常興盛,因此有在麵疙瘩湯、味噌湯等湯類裡加牛奶的獨特美食文化。起司、優格等乳製品更是那須的代表性熱門特產。

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以『 肉 』為主題的日本美食特輯

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從具有日本代表性的和牛,黑毛和牛,到各地方的名牌牛肉,請結合自己喜歡的烹飪方法盡情品味。

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沙朗牛排

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ミスターハイコック

Mr.highcock

美乃滋炒蝦仁

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UNIVERSAL DINING 宇都宮店

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生魚片拼盤

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Umizou

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