富山縣

富山縣的美食餐廳指南

富山縣面對日本海,與石川縣、福井縣總稱北陸3縣。以位於縣中央的吳雨丘陵為界,東側稱為吳東,西側則稱為吳西。縣內屬於日本海岸氣候類型,全縣降雪量都極高。其中,以山岳信仰著稱的「立山連峰」降雪量之高聞名全球,立山及劍岳一帶有日本唯一的冰河。南方有飛騨山脈(日本阿爾卑斯),山谷內有「白川鄉・五箇山合掌建築聚落」獲登錄為世界遺產的五箇山。此外,「黑部水壩」所在的立山

黑部阿爾卑斯道路,4〜5月間兩側雪牆高達15公尺,為熱門觀光景點。面對富山灣的北側地區中,魚津市、滑川市、冰見市等漁獲豐富。其中,12月名為“青甘強風”的雷聲響起,代表「寒青甘」捕魚季開始,春天有「螢魷」,春季到秋季則能捕撈「白蝦」等,都非常有名。富山縣同時也是日本海岸最大的工業聚集地,為北陸工業地帶核心,是YKK 、三協立山鋁等全球知名企業的發祥地。富山傳統美食之一是「鱒魚壽司」,是在醋飯上放有櫻花鱒魚薄片的押壽司,同時也是熱門特產。另外燉煮青甘、白蘿蔔,以醬油、砂糖調味的「紅燒青甘白蘿蔔」、五箇山地區特有的硬豆腐「五箇山豆腐」等也是富山傳統美食。此外,婚禮伴手禮等喜慶場合,一定會有豪華且色彩鮮豔的「裝飾魚板」。近年來,名為「富山黑」的黑色湯頭拉麵崛起,備受矚目。

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