山梨縣

山梨縣的美食餐廳指南

山梨縣地處關東地區內陸,南臨富士山,西側有赤石山脈(南阿爾卑斯),北有八岳,東側為奧秩父山地等,標高2000公尺以上山群環抱,8成以上都是山岳。縣政府位於甲府盆地中的甲府市,夏季、冬季的氣候差異大,冬季會吹起名為「八岳強風」的強大季風,南阿爾卑斯市等山地則降雪量極多。山麓地區比盆地涼爽且降雨量多,葡萄、櫻桃、水蜜桃等果樹栽培鼎盛。此外,以葡萄釀酒的風氣也很盛

,以山梨特產甲州品種葡萄釀成的白酒,就連在海外也備受矚目。此外,日本國內生產的礦泉水近4成在山梨採水。山梨縣的熱門觀光景點有河口湖、山中湖等號稱富士五湖的湖濱地區,能就近賞玩富士山美景,還有娛樂設施「富士急樂園」、溫泉等。八岳山麓地區則是大受成人歡迎的熱門度假區。甲府與戰國武將・武田信玄淵源深厚,除了「武田神社」等與信玄淵源深厚的歷史遺跡外,市內溫泉眾多。甲府站也是前往南阿爾卑斯山脈時的中繼地點,登山家往來頻繁,7〜8月登山旺季更是門庭若市。山梨縣平地少,無法生產稻米,以小麥或其他穀物製成的菜餚眾多。代表性鄉土美食是「餺飥」,特徵是使用平寬麵條,屬於味噌口味烏龍麵之一。南瓜餺飥、紅豆餺飥非常有名,據稱武田信玄非常喜愛,常在戰場上享用。

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