南蠻風味醃菜
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
蝦天婦羅
將蝦子裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 蝦
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
竹莢魚（生魚片）
把鮮竹莢魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 竹莢魚
- 烹飪方法 : 生食
鮑魚（生魚片）
把鮮鮑魚切成薄片，蘸醬油等食用。
鯛魚（生魚片）
把鮮鯛魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鯛魚
- 烹飪方法 : 生食, 切
奶油烤蛤仔
將蛤仔用奶油調味烤製的料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 烤
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
牛排
將牛肉切成厚片後燒烤的料理。
- 食材: 牛肉
- 烹飪方法 : 烤
鹽烤白帶魚
將白帶魚用鹽入味烤製而成的料理。
- 食材: 白帶魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
鹽烤赤鯥魚
用鹽調味的烤赤鯥魚。
- 食材: 赤鯥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
燉石狗公魚
用醬油和味醂等調味料燉煮石狗公魚的料理。
- 調味料: 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
燉鮶魚
將鮶魚以醬油與味醂等調味料燉煮而成的料理。
- 食材: 石斑魚
- 調味料: 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
和牛壽喜鍋
將和牛的肉和蔬菜用醬油和砂糖燉煮而成的甜辣料理。
- 食材: 牛肉, 和牛
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 煮
鍋料理
將高湯和食材以鍋燉煮後，整鍋端上桌的料理。
蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏
- 烹飪方法 : 蒸
明蝦天婦羅
將明蝦裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 明蝦, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
沙鮻天婦羅
將沙鮻魚肉裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 沙鮻, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
魷魚天婦羅
將魷魚裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 烏賊, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
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