*此處僅列出代表性食材,使用其他食材的時候也有,並非所有食材資料。此外,因應季節或當天採購情況,使用食材會有所變動,請見諒。
*照片僅供參考。
*顯示價格僅供參考,實際售價依各店為準。
將豬肉用稻草高溫加熱時產生的煙熏製而成的風味料理。
肉,海鮮類和蔬菜炒製後,將面混合再用醬汁調味的料理。
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食材:
豬肉, 韭菜, 甘藍菜, 胡蘿蔔, 炒麵, 溫泉蛋
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烹飪方法 :
烤
將稻草燻烤的鲣鱼身切成1~2公分左右的塊狀,混上鹽和調味料後製成的料理。
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食材:
鰹魚
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調味料:
食鹽
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烹飪方法 :
攪和, 切, 烤
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食材:
鰹魚
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調味料:
食鹽, 醬汁
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烹飪方法 :
烤
在細長的木盒(或捲簾)裡裝入壽司飯,上面放鯖魚後壓制而成的壽司。
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食材:
鯖魚, 白飯, 醋飯
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烹飪方法 :
炙烤, 燻, 生食
在醬油,砂糖等入味的高湯裡放入牛肉和蔬菜,一起用鍋煮製而成的料理。
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食材:
牛肉, 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐
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調味料:
高湯
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烹飪方法 :
煮
將紮成捆的稻草(或麥稈)用火點燃後,炙烤食材表面而成的料理。
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食材:
胡蘿蔔, 馬鈴薯, 水煮蛋
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烹飪方法 :
攪和
將米和香菇、雞肉一起放入一人份的小鍋之中,然後炊煮完成的料理。
將蔬菜和海鮮類,豆腐等的食材用高湯燉煮,再用味噌入味的湯汁料理。
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食材:
和布蕪, 豆腐
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調味料:
味噌, 高湯
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烹飪方法 :
燉
在用水溶解的小麥粉中加入切碎的韭菜後煎成餅的韓國料理。
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食材:
豬肉, 韭菜, 雞蛋, 小麥粉, 米粉
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調味料:
芝麻油
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烹飪方法 :
烤
しらすとフルーツトマトのアヒージョ
西班牙蒜香吻仔魚
將吻仔魚用大蒜及橄欖油等燉煮而成的料理。
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食材:
大蒜, 吻仔魚, 水果番茄
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調味料:
橄欖油
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烹飪方法 :
煮
將鯨魚肉用醬油和生薑等入味,裹上澱粉,用油炸製的料理。
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食材:
鯨魚肉, 太白粉
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調味料:
醬油, 生薑
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烹飪方法 :
炸
鰹生節と土佐のフルーツトマトのシーザーサラダ
凱撒沙拉
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食材:
萵苣
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調味料:
凱撒沙拉醬
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烹飪方法 :
攪和
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