烤半只雞
將調好味的半隻雞烤製而成的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 高湯
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
烤牛舌
被稱作舌的牛舌部分烤製的肉類料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
烤牛舌
被稱作舌的牛舌部分烤製的肉類料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 芝麻, 味噌, 日本清酒
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
和牛菲力牛排
將被稱作菲力的和牛的腰部位的肉切成厚片烤製而成的料理。
- 食材: 牛菲力, 仙台牛
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭火烤石狗公魚
用炭火烤石狗公魚的料理。
- 食材: 石狗公魚
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
豬排骨肉
- 食材: 豬排骨, 麻糬豬
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
烤油炸豆皮
將油炸過的豆腐炙烤而成的料理。
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
竹葉魚板
- 食材: 魚漿
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭火烤鯖魚
用炭火烤鯖魚的料理。
- 食材: 鯖魚
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭火烤遠東多線魚
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭火烤魚
用炭火烤魚的料理。
- 食材: 太平洋鯡
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
碳火烤螃蟹
- 食材: 阿拉斯加帝王蟹
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
鯨魚肉拼盤
將鯨魚各個部位的肉製成的拼盤料理
- 食材: 鯨魚肉
- 烹飪方法 : 生食
含税
生牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 生食
含税
烤牡蠣
將帶殼的牡蠣烤製的料理。
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 烤
含税
鯨魚排
切厚片的鯨魚肉，用鹽味胡椒等入味，用油煎烤的料理。
- 食材: 鯨魚肉
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
黑鮪魚（生魚片）
把鮮黑鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
活章魚（生魚片）
將活章魚肉現殺後切成薄片，蘸醬油等食用的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
魷魚生魚片
將生魷魚細切裝盤的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 生食
含税
海螺（生魚片）
生海螺蘸醬油等食用的料理。
- 食材: 螺貝
- 烹飪方法 : 生食
含税
北極貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮北極貝。
- 食材: 北極貝
含税
扇貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮扇貝的貝肉。
含税
霜降馬肉刺身
將生馬肉的帶脂肪的雪花狀部分切片，沾醬油或佐料等享用的料理。
- 食材: 馬雪花肉
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
扇貝
炭烤扇貝
- 食材: 扇貝
- 調味料: 醬油, 奶油
- 烹飪方法 : 烤
含税
活海鞘生魚片或香醋生海鞘
將活的海鞘切成薄片，吃時沾醬油等食用的料理；或使用醋涼拌活海鞘的料理。
- 食材: 海鞘
- 調味料: 醋, 醬油
- 烹飪方法 : 生食, 拌
含税
生海膽
- 食材: 海膽
- 烹飪方法 : 生食
含税
炙烤鰹魚生魚片
炙烤鰹魚的表面，蘸著醬油或者調味料食用的料理。
- 食材: 鰹魚, 蘘荷, 紫蘇, 大蒜
- 烹飪方法 : 烤
含税
魚白柑橘醋
將魚白用柑橘醋拌勻的料理。
- 食材: 魚白
- 調味料: 柑橘醋, 檸檬汁
- 烹飪方法 : 川燙
含税
烤北極貝
- 食材: 北極貝
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 蝦
- 烹飪方法 : 烤
含税
蟹肉沙拉
- 食材: 螃蟹
- 烹飪方法 : 攪和
含税
海鮮沙拉
- 食材: 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮮蝦酪梨沙拉
- 食材: 酪梨, 蝦
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鮮蔬沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣
- 烹飪方法 : 攪和
含税
時令天婦羅
將根據時期變化而改變的海鮮類、蔬菜等食材裹上小麥粉的麺衣，用油炸製而成的料理。
- 食材: 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸什錦
將切碎的魚貝類與蔬菜裹上麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 洋蔥, 胡蘿蔔, 蝦, 北極貝, 扇貝
- 烹飪方法 : 炸
含税
鮪魚納豆
將被稱作納豆的使用發酵後的大豆和鮪魚調拌而成的料理。
- 食材: 鮪魚, 納豆, 山藥, 鵪鶉蛋
- 烹飪方法 : 拌
含税
炸蒜片
將蒜頭切成薄片，油炸製成的料理。
- 食材: 大蒜
- 烹飪方法 : 炸
含税
鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 茄子
- 烹飪方法 : 醃
含税
馬鈴薯
木炭烤馬鈴薯
- 食材: 馬鈴薯, 塩辛
- 調味料: 食鹽, 奶油
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
烏魚子
乾燥醃漬過的烏魚等卵巢之食品。
- 食材: 烏魚子
- 烹飪方法 : 醃, 炙烤
含税
烤飯糰
將飯糰以醬油或味增調味後，然後再鐵網上燒烤完成的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 白菜
- 烹飪方法 : 醃
含税
味噌湯
將蔬菜和海鮮類，豆腐等的食材用高湯燉煮，再用味噌入味的湯汁料理。
- 食材: 蛤仔, 蜊仔, 裙帶菜, 豆腐
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
時令生魚片拼盤
根據時期的不同，提供不同的多種海鮮類生魚片的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
味噌湯
將蔬菜和海鮮類，豆腐等的食材用高湯燉煮，再用味噌入味的湯汁料理。
- 食材: 文蛤
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
鰹魚
- 食材: 鰹魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐, 薑
- 烹飪方法 : 澆
含税
湯豆腐
在加有昆布的鍋中放入豆腐加熱後，搭配醬料一同食用的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 川燙
含税
燉菜
- 食材: 時令蔬菜
含税
燉內臟
是將豬或牛的內臟，以醬油或是味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛內臟, 豬內臟, 雞內臟, 牛蒡, 蘿蔔, 胡蘿蔔, 蒟蒻
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶, 豆泥
- 調味料: 紅糖, 酒：其他, 山葵
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
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