3種前菜拼盤
3種前菜做成的拼盤。
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乾燒蝦仁
將蝦炒製後掛上用豆瓣醬和番茄醬等製作的醬汁的料理。
- 調味料: 辣椒醬
- 烹飪方法 : 炒
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青椒牛肉絲
將切絲的牛肉和青椒炒製的料理。
- 食材: 牛, 青椒
- 烹飪方法 : 炒
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蠔油炒菜
將食材淋上蠔油,並用少許的油去炒的料理。
- 食材: 扇貝
- 調味料: 蠔油
- 烹飪方法 : 炒
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東坡肉
是將豬肉的五花肉（三層肉）與香料類蔬菜一起燉煮的料理。
- 食材: 豬肋排
- 烹飪方法 : 煮
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芙蓉蟹
在攪拌好的雞蛋裡放入蟹肉和其他材料烤製後再澆汁的料理。
- 食材: 雞蛋, 阿拉斯加帝王蟹
- 烹飪方法 : 烤
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麻婆豆腐
切好的豆腐和肉末用豆瓣醬等一起炒製，再用水溶澱粉和調味料略微煮製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 豆腐, 太白粉
- 調味料: 豆瓣醬, 芝麻油
- 烹飪方法 : 炒
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蔬菜湯
- 烹飪方法 : 煮
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其他 炒菜、烤菜
- 食材: 牛肉
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燉煮魚翅、紅燒排翅
- 食材: 魚翅
- 烹飪方法 : 燉
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其他 炒菜、烤菜
- 食材: 螃蟹
- 調味料: 食鹽, 檸檬
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北京烤鴨
將經過處理的鴨子整隻烤製的中國北京料理。
- 食材: 黃瓜, 蔥, 北京烤鴨, 小麥粉
- 烹飪方法 : 烤
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燉排骨
將排骨用醬油和味啉等調味料燉煮而成的料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
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燒賣
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材，再調整成短的圓柱形蒸製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 韭菜, 大蒜
- 烹飪方法 : 蒸
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蝦仁炒飯
在米飯中放入蝦仁和雞蛋等材料，一起炒製的料理。
- 食材: 白飯, 蝦
- 烹飪方法 : 炒
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什錦炒麵
將肉或海鮮類，和蔬菜切好后用油炒，然后用调味料等调味，盛在面上。
- 食材: 烏賊, 白菜, 胡蘿蔔, 木耳, 鵪鶉蛋, 麵, 蝦
- 烹飪方法 : 澆, 烤
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什錦麵
湯裡放入麺以及炒製的肉，海鮮類，蔬菜後再澆汁的料理。
- 食材: 豬肉, 烏賊, 青江菜, 麵, 蝦
- 烹飪方法 : 川燙
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其他 油炸料理
- 食材: 螃蟹
- 烹飪方法 : 炸
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醬油燉鮑魚
將鮑魚用醬油調味後燉煮的料理。
- 食材: 鮑魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 燉
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杏仁豆腐
在杏仁粉中加入砂糖和吉利丁後冷卻固定的中國點心。
- 食材: 杏核, 鮮奶油, 牛奶, 吉利丁
- 烹飪方法 : 凝固
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