豆皮壽司
煮至甜鮮的炸豆皮中包裹醋米飯的壽司料理。
- 食材: 豆皮, 醋飯
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厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋, 醋飯
- 烹飪方法 : 烤
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玉米沙拉軍艦壽司
在捏成一口大小的醋飯上，放上美乃滋拌製的玉米，並將側面以海苔捲製的壽司料理。
- 食材: 玉米, 海苔, 醋飯
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 捲
含税
海鮮沙拉
- 食材: 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
小黃瓜細捲壽司
在海苔上放上醋飯和小黃瓜一起捲成細捲，並切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 黃瓜, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
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干瓢細捲壽司
在海苔上放上醋飯和煮成鹹甜口味的干瓢一起捲成細捲，並切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 海苔, 葫蘆乾, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
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納豆細捲壽司
在海苔上放上醋飯和納豆一起捲成細捲，並切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 海苔, 納豆, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
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太平洋褶柔魚
- 食材: 魚介類, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
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章魚
- 食材: 章魚, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食, 川燙
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蒸鮮蝦
在捏成一口大小的醋飯上，放上蒸好的鮮蝦所作成握壽司料理。
- 食材: 醋飯, 蝦
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蔥拌嫩鮪軍艦壽司
在捏成一口大小的醋飯上，放上撒上蔥花的鮪魚泥後用海苔捲起側面的壽司料理。
- 食材: 鮪魚, 蔥, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
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烏賊鹽辛軍艦壽司
在捏成一口大小的醋飯上，放上以鹽醃漬使其發酵的烏賊肉與內臟，並將側面以海苔捲製的壽司料理。
- 食材: 塩辛, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
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鮪魚（壽司）
- 食材: 醋飯, 南方黑鮪, 赤身
- 烹飪方法 : 生食
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鮪魚
- 食材: 鮪魚, 醋飯
- 調味料: 鹽麴
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鮭魚
- 食材: 鮭魚, 醋飯
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油魚
- 食材: 窩斑鰶, 醋飯
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章魚
- 食材: 章魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
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鯛魚
- 食材: 真鯛, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
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蔥扮嫩鮪細捲壽司
在海苔上放上醋飯、鮪魚泥和蔥花一起捲成細捲，並切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮪魚, 蔥, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
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鐵火細捲壽司
在海苔上放上醋飯和鮪魚一起捲成細捲，並切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮪魚, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
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山葵莖細壽司捲
將醋飯與山葵莖放在海苔上一起捲成細捲，再切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 山葵莖, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
肥鮭魚
- 食材: 鮭魚腩, 醋飯
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鮭魚子寿司
- 食材: 鮭魚卵的一種, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
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甜蝦
- 食材: 醋飯
含税
肥鮭魚細壽司捲
將醋飯與肥鮭魚放在海苔上一起捲成細捲，再切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮭魚腩, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
鮪魚肚
- 食材: 大腹, 醋飯
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魚翅
- 食材: 魚翅, 醋飯
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魚瘦肉壽司
在捏成一口大小的醋飯上放上切成薄片的魚瘦肉後捏製而成的料理。
- 食材: 赤身, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
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蝦
- 食材: 醋飯, 紅蝦
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮭魚卵軍艦壽司
在捏成一口大小的醋飯上，放上鮭魚卵，側面用海苔捲成的壽司料理。
- 食材: 鮭魚卵, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
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牛舌寿司
在醋飯上放炙烤的牛腿肉，再用手握製而成的料理。
- 食材: 牛舌, 醋飯
- 烹飪方法 : 炙烤
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鮪魚中腹
- 食材: 中腹, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
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雪蟹
- 食材: 螃蟹, 醋飯
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B.C壽司捲
將切好的鮭魚肉與魚皮等材料以飯捲製而成的壽司捲。
- 食材: 鮭魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
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蔥花鮪魚腹
- 食材: 鮪魚, 蔥, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
生海膽軍艦壽司
在捏成一口大小的醋飯上，放上生海膽，側面用海苔捲成的壽司料理。
- 食材: 海膽, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
蔥扮嫩鮪細捲壽司
在海苔上放上醋飯、鮪魚泥和蔥花一起捲成細捲，並切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮪魚, 蔥, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
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整條星鰻手握壽司
- 食材: 糯鰻, 醋飯
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上等海膽軍艦壽司
在捏成一口大小的醋飯上放上上等海膽，並將側面以海苔捲製的壽司料理。
- 食材: 海膽, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
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主廚推薦
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上等握壽司拼盤 附味噌湯
將在醋飯上放上上等材料後捏製的壽司拼盤而成的料理，附上將蔬菜、海鮮類、豆腐等材料以高湯燉煮，並以味噌調味的湯品的料理。
- 食材: 豆腐, 醋飯
- 調味料: 味噌, 高湯
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握壽司拼盤 附味噌湯
將在醋飯上放上材料後捏製的壽司拼盤而成的料理，附上將蔬菜、海鮮類、豆腐等材料以高湯燉煮，並以味噌調味的湯品的料理。
- 食材: 豆腐, 醋飯
- 調味料: 味噌, 高湯
含税
散壽司 附味噌湯
將在醋飯上散放海鮮類、蛋絲與蔬菜等製成的壽司料理，附上將蔬菜、海鮮類、豆腐等材料以高湯燉煮，並以味噌調味的湯品的料理。
- 食材: 雞蛋, 醋飯, 海鮮
- 調味料: 味噌, 高湯
含税
散壽司 附味噌湯
將在醋飯上散放海鮮類、蛋絲與蔬菜等製成的壽司料理，附上將蔬菜、海鮮類、豆腐等材料以高湯燉煮，並以味噌調味的湯品的料理。
- 食材: 雞蛋, 醋飯, 海鮮
- 調味料: 味噌, 高湯
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3種握壽司拼盤
3種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 中腹, 海膽, 鮭魚卵
- 調味料: 醋
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3種握壽司拼盤
3種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 中腹, 真鯛, 海膽, 鮭魚卵
- 調味料: 醋
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蒸鮮蝦/甜蝦/美乃滋鮮蝦手握壽司拼盤
在捏成一口大小的醋飯上，放上蒸鮮蝦、甜蝦及美乃滋鮮蝦後捏成握壽司，最後盛裝在一起的拼盤料理。
- 食材: 醋飯, 蝦, 甜蝦
- 調味料: 美乃滋
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3種握壽司拼盤
3種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 鯖魚, 窩斑鰶, 竹莢魚
- 調味料: 醋
含税
鮭魚握壽司拼盤
將在捏成一口大小的醋飯上放上不同種類的鮭魚製成的壽司拼盤而成的料理。
- 食材: 鮭魚, 醋飯
含税
3種握壽司拼盤
3種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 糯鰻, 鮭魚, 比目魚
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
3種握壽司拼盤
3種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 玉米, 鮭魚卵
- 調味料: 醋
含税
3種握壽司拼盤
3種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 海鮮, 玉米, 蝦
- 調味料: 醋, 美乃滋
含税
鮭魚子軍艦壽司
將醋飯上面放快要溢出的鮭魚子的料理。
- 食材: 鮭魚卵, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
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蔥花鮪魚腹
- 食材: 鮪魚, 蔥, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
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漢堡排手握壽司
醋飯上放上漢堡排後捏成握壽司的料理。
- 食材: 絞肉, 醋飯
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豆皮壽司
煮至甜鮮的炸豆皮中包裹醋米飯的壽司料理。
- 食材: 豆皮, 醋飯
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蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏
- 烹飪方法 : 蒸
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魚骨湯
將魚骨（將魚片成三部分後所剩下的部分）作為配料所做成的湯料理。
- 食材: 牛蒡, 胡蘿蔔
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
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海苔味噌湯
將海苔以高湯燉煮，並以味噌調味的湯品。
- 食材: 海苔
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
蛤仔味噌湯
將蛤仔等食材用高湯燉煮，再用味噌調味製成的湯品料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
鮮蝦味噌湯
將蝦以高湯燉煮後，再以味噌調味的湯品。
- 食材: 蝦
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
海鮮沙拉 可選沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
番茄酪梨沙拉
- 食材: 酪梨, 番茄
- 烹飪方法 : 攪和
含税
醃漬山藥
- 食材: 山藥
- 烹飪方法 : 醃
含税
酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
含税
珍品拼盤3種
- 食材: 塩辛, 烏賊, 鰹魚塩辛, 蟹黃
含税
明太子雞蛋捲
將蛋液中加入高湯混合，再加入明太子邊煎邊捲做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 明太子
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
章魚（生魚片）
把鮮章魚或煮過的章魚切成薄片，蘸醬油等食用。
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5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸章魚
將章魚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
鯨魚肉龍田炸
將鯨魚肉用醬油和生薑等入味，裹上澱粉，用油炸製的料理。
- 食材: 鯨魚肉, 太白粉
- 調味料: 醬油, 生薑
- 烹飪方法 : 炸
含税
星鰻
- 食材: 糯鰻, 白飯
- 調味料: 醋
含税
牛舌
使用被稱作舌的牛舌部分肉類料理。
- 食材: 牛舌
含税
香草冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
咖啡凍
- 食材: 咖啡, 吉利丁
- 烹飪方法 : 凝固
含税
香草冰淇淋加地瓜羊羹
將以地瓜為主要原料揉合製成的日式點心，放進香草冰淇淋中的甜點。
- 食材: 番薯, 香草冰淇淋
- 烹飪方法 : 冷凍
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