竹虎-Taketora- (for two to three)
烤肉拼盤
幾種牛肉,豬肉,雞肉等的肉類拼盤料理。
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食材:
牛肋條, 牛里肌肉, 牛舌, 牛內臟, 波士頓萵苣, 泡菜
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烹飪方法 :
網烤
風虎-Kazetora-(for two to three)
烤肉拼盤
幾種牛肉,豬肉,雞肉等的肉類拼盤料理。
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食材:
牛肋條, 牛里肌肉, 牛內臟, 波士頓萵苣, 泡菜
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烹飪方法 :
網烤
白虎-Byakko-(for three to four)
烤肉拼盤
幾種牛肉,豬肉,雞肉等的肉類拼盤料理。
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食材:
牛里肌肉, 牛肋條, 牛舌, 牛內臟, 波士頓萵苣, 泡菜
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烹飪方法 :
網烤
黒毛和牛上タン塩-Jo-tanshio
特級上等鹽烤舌
使用被稱作特級上等舌的舌的部分用鹽入味烤製的肉類料理。
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食材:
特級上等牛舌
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調味料:
食鹽
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烹飪方法 :
烤
黒毛和牛特選タン塩厚切りーTokusen-tanshio-atsugiri
特級上等鹽烤舌
使用被稱作特級上等舌的舌的部分用鹽入味烤製的肉類料理。
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食材:
特級上等牛舌
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調味料:
食鹽
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烹飪方法 :
烤
特撰ハラミーTokusen-harami
上等橫隔膜(兩側特定肉)
使用被稱作上等橫膈膜(兩側特定肉)的橫膈膜部分的肉類料理。
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食材:
牛横膈膜
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調味料:
食鹽
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烹飪方法 :
網烤, 烤
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食材:
牛肋條
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調味料:
食鹽
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烹飪方法 :
網烤, 烤
上選ロース(上赤身)ーJousen-rosu
上等里肌肉
使用被稱作上等里肌肉的背部肉類料理。
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食材:
牛里肌肉
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調味料:
食鹽
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烹飪方法 :
網烤
特撰カルビーTokusen-karubi
特級上等肋肉
使用被稱作特級上等肋肉的肋骨周圍部分的肉類料理。
特撰ロースーTokusen-rosu
特級上等里肌肉
使用被稱作特級上等里肌肉的背部肉類料理。
網焼ステーキーAmiyaki-steak
和牛牛排
將在鐵板或平底鍋等煎烤一下的肉類和蔬菜等材料用醬油和砂糖煮製而成的甜鮮料理。
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食材:
牛里肌肉, 雞蛋
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烹飪方法 :
網烤, 烤
將切的薄薄的肉和蔬菜在鐵板上快速烤製,蘸著柑橘醋等食用的料理。
壺漬カルビーTubozuke-karubi
烤罐醃肋肉
在罐中用醬汁腌製的被稱作肋肉的肋骨周圍部分烤製的肉類料理。
ひとくちステーキ角切ーHitokuchi-steak
骰子牛排
使用被稱作橫膈膜(兩側特定肉)的橫膈膜部分的肉類料理。
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食材:
牛舌
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調味料:
食鹽
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烹飪方法 :
網烤, 烤
使用被稱作舌的舌的部分用鹽入味放上蔥花的肉類料理。
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食材:
牛舌, 蔥
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調味料:
食鹽
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烹飪方法 :
烤
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食材:
牛小腿肉
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調味料:
食鹽
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烹飪方法 :
網烤, 烤
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食材:
牛肉
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調味料:
山葵
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烹飪方法 :
網烤, 烤
鶏白レバー -Torishiro-reba
白雞肝
是把白肝(雞的肝臟)串成一串,然後以火直接燒烤的料理。
ホルモン6種盛合わせ-Horumon-moriawase
內臟拼盤
多種被稱作內臟部分的肉類拼盤料理。
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食材:
豬頸肉
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調味料:
鹽醬
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烹飪方法 :
烤, 網烤
米沢豚盛合わせーYonezawabuta-moriawase
其他 烤肉、內臟
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食材:
豬里肌肉, 豬肋排
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烹飪方法 :
網烤, 烤
イベリコ盛合わせ-Ibericobuta
伊比利亞火腿
いわい鶏塩焼ーIwaitori-shioyaki
土雞
使用被稱作土雞品種的肉類料理。
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食材:
磐井赤雞, 雞肉
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烹飪方法 :
網烤, 烤
ファインソーセージ盛合わせ-Fine-Sausage
香腸
極太肉汁ソーセージ「ジャパーン」ーSausage-japan
香腸
生たこの塩焼き―Tako-shioyaki
烤鮮魚
用烤網等烤魚的料理。
活ホタテバター焼ーHotate-yaki
奶油烤扇貝
用奶油調味烤製的扇貝。
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食材:
扇貝
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調味料:
奶油
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烹飪方法 :
網烤, 烤
開き海老塩焼きーHirakiebi-Yaki
烤鮮魚
用烤網等烤魚的料理。
大車えび塩焼ーOukurumaebi-yaki
烤鮮魚
用烤網等烤魚的料理。
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食材:
洋蔥, 南瓜, 青椒, 胡蘿蔔
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烹飪方法 :
網烤, 烤
長芋ポタポタ焼き―Nagaimo-yaki
烤、嫩煎蔬菜
將蔬菜炙燒或以少許的油在平底鍋煎炒的料理。
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食材:
長山藥
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調味料:
醬油
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烹飪方法 :
網烤, 烤
ニンニクオイル焼―Ninniku-yaki
烤、嫩煎蔬菜
將蔬菜炙燒或以少許的油在平底鍋煎炒的料理。
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食材:
大蒜
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調味料:
芝麻油
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烹飪方法 :
烤, 炸
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