生魚片
- 食材: 鯨魚肉
含税
生魚片
- 食材: 馬肉
含税
生魚片
- 食材: 魚翅
含税
生魚片
- 食材: 鮭魚
含税
生魚片
- 食材: 烏賊
含税
生魚片
- 食材: 紅甘鰺魚
含税
生魚片
- 食材: 真鯛
含税
生魚片
- 食材: 天然比目魚
含税
生魚片
- 食材: 鮪魚
含税
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上,用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
含税
鰹魚
- 食材: 鰹魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
炙烤鰹魚生魚片
炙烤鰹魚的表面,蘸著醬油或者調味料食用的料理。
- 食材: 鰹魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
生魚片
- 食材: 牡丹蝦
含税
牡蠣
將牡蠣(貝)用少許的油在平底鍋香煎的料理。
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 烤
含税
10握壽司拼盤
10種將食材擺放於以醋調拌的白飯上,用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
含税
烤牛舌
被稱作舌的牛舌部分烤製的肉類料理。
- 食材: 特級上等牛舌
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽燒舌
用鹽將切成薄片的牛舌(牛肉)醃入味後直接火烤的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
和牛牛排
- 食材: 和牛
含税
奶油烤
- 食材: 豬肉
- 調味料: 奶油, 大蒜
- 烹飪方法 : 烤
含税
燉煮牛筋
是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉, 牛
- 烹飪方法 : 煮
含税
鹽烤土雞
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炙烤柳葉魚
用明火炙烤柳葉魚的料理。
- 食材: 柳葉魚
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 青椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤鯖魚
炙烤切面鯖魚表面的料理。
- 食材: 鯖魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 黑胡椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
起司蛋包
將打散的雞蛋用調味料入味後,煎製的同時加入了起司的料理。
- 食材: 雞蛋, 起司
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
- 食材: 章魚, 黃瓜, 泡菜
- 烹飪方法 : 拌
含税
其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
- 食材: 海鞘, 泡菜
含税
醋味噌涼拌菜
使用加了醋而吸收了醋的味噌,調製海鮮類、海菜、蔬菜等的料理。
- 食材: 海鞘
- 調味料: 味噌, 芥末
- 烹飪方法 : 拌
含税
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔
含税
梅手捲壽司
海苔上放醋米飯和梅肉一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 梅, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
黃瓜捲壽司
海苔上放醋米飯和黃瓜一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 黃瓜, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
鹹菜
以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
含税
水果拼盤
組合數種水果做成的拼盤。
含税
焦糖布丁
- 食材: 蛋黃, 鮮奶油, 牛奶
- 調味料: 粗紅糖, 香草豆
- 烹飪方法 : 凝固
含税
其他 可樂餅
- 食材: 牛肉, 南瓜
- 烹飪方法 : 炸
含税
關東煮拼盤(關東煮)
將組合數種關東煮做成的拼盤料理。
- 食材: 牛筋肉, 雞蛋, 蘿蔔, 蒟蒻, 海帶
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
其他 燉菜
- 食材: 鰈魚
- 烹飪方法 : 煮
含税
其他 煮魚、燉魚
- 食材: 淡水魚
- 烹飪方法 : 煮
含税
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 赤鯥
含税
魷魚一夜魚乾
水份稍微瀝乾的花枝,直火稍徵燒烤之料理。
- 食材: 北魷
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 烤
含税
蒜蓉奶油烤
將肉、海鮮類、蔬菜等食材淋上奶油大蒜醬再烤的料理。
- 食材: 大蒜, 長山藥
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 炸, 烤
含税
鹽辛
將海鮮類的肉和內臟用鹽醃製,發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
含税
蕃茄沙拉
- 食材: 豆腐皮, 番茄, 酪梨
- 烹飪方法 : 攪和
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 烏賊, 香橙
- 調味料: 米麴
- 烹飪方法 : 醃
含税
鮮蔬沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣
- 烹飪方法 : 攪和
含税
厚雞蛋捲,雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後,邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
豬肉涮涮鍋
將切的薄薄的豬肉片在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟,蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 豬肉, 白菜, 水菜, 大蔥, 梅
- 調味料: 酒:其他
- 烹飪方法 : 川燙
含税
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