海葡萄
沖繩產的海藻。當作生沙拉食用。
- 食材: 海葡萄
- 烹飪方法 : 生食
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島薤
和蔥很像，具有強烈辣味的沖繩島蔬菜，作成醃漬或天婦羅等。
- 食材: 島薤
- 烹飪方法 : 醃
含税
酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
含税
吻仔魚蘿蔔泥
盛上吻仔魚的蘿蔔泥的料理。
- 食材: 蘿蔔, 吻仔魚
- 烹飪方法 : 澆
含税
鮭魚卵
- 食材: 鮭魚卵
- 調味料: 蘿蔔泥
含税
其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
- 食材: 韭菜
含税
鹹菜
以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。
- 食材: 黃瓜
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和
含税
沖漬（日本醬油醃漬）
醬油醃漬花枝及竹莢魚、Kiss魚等魚之料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 香橙胡椒
- 烹飪方法 : 醃
含税
其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 澆
含税
其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
含税
意式燉茄子
- 食材: 茄子, 青椒, 芹菜, 洋蔥, 大蒜
- 調味料: 粗紅糖, 葡萄酒醋, 橄欖油
- 烹飪方法 : 炒
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其他 川燙、清蒸料理
- 食材: 蘆筍
- 調味料: 塔塔醬
- 烹飪方法 : 蒸
含税
炒豆苗
將豆苗（豌豆的嫩苗）快炒而成的料理。
- 食材: 豆苗
- 烹飪方法 : 炒
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
苦瓜炒蛋
苦瓜和豆腐、蛋、豬肉等一起下去炒的沖繩料理。
- 食材: 苦瓜, 雞蛋
- 烹飪方法 : 炒
含税
沖繩什錦炒麩
將浸泡蛋液的麩，和蔬菜及肉類一起下去炒的沖繩料理。
- 食材: 甘藍菜, 韭菜, 胡蘿蔔, 車輪麵筋
- 烹飪方法 : 烤
含税
沖繩什錦炒豆腐
豆腐及蔬菜、肉類一起下去炒的沖繩料理。
- 食材: 豬, 甘藍菜, 洋蔥, 胡蘿蔔, 島豆腐
- 烹飪方法 : 炒
含税
磯邊炸
將油炸豆腐的兩面煎過後，加入鰹魚片拌炒均勻的料理。
- 食材: 魚板, 海苔
- 烹飪方法 : 炸
含税
其他 雞蛋料理
- 食材: 車輪麵筋, 白根草, 雞蛋
含税
其他 天婦羅
將海鮮，蔬菜等食材裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 島薤
含税
炸雞翅
- 食材: 雞翅尖
- 烹飪方法 : 炸
含税
排骨、燒烤料理
- 食材: 豬排骨
- 烹飪方法 : 烤箱烹製
含税
沖繩紅燒肉
梅花豬肉塊中加入黑砂糖、醬油、泡盛燒酒等燉煮的沖繩料理。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 燉
含税
豬耳朵
意指豬的耳朵。灑上鹽及胡椒下去炒，再加上花生。
- 食材: 豬肉
- 調味料: 柑橘醋, 蘿蔔泥
- 烹飪方法 : 炸
含税
里脊牛排
用厚切牛里脊肉煎製而成。
- 食材: 和牛, 牛菲力
- 烹飪方法 : 烤
含税
塔
- 食材: 起司, 雞蛋, 小麥粉
- 調味料: 奶油, 杏仁粉
- 烹飪方法 : 烤
含税
鰹魚
- 食材: 鰹魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
其他 生魚片、鮮魚
- 食材: 鰈魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
生海膽
- 食材: 海膽
- 烹飪方法 : 生食
含税
其他 生魚片、鮮魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
其他 生魚片、鮮魚
- 食材: 海鞘
- 烹飪方法 : 生食
含税
章魚（生魚片）
把鮮章魚或煮過的章魚切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
3種生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
含税
炸虎河豚
將虎河豚的魚肉與雜碎以醬油與酒醃漬，裹上麵粉後油炸而成。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炸
含税
裹粉炸蝦
剝殼蝦裹粉油炸的料理。
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
涼拌麵線
小麥粉，水，鹽等和成面後切成細條麵，煮製而成的料理。
- 食材: 醋苔
含税
其他 沖繩料理
含税
塔可飯
在飯上蓋上絞肉、起司、萵苣、番茄等等食材的料理。
- 食材: 番茄, 萵苣, 白飯, 起司
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 沖繩料理
- 食材: 炒麵
- 調味料: 食鹽
含税
藕片
蓮藕切片油炸後再以鹽提味的料理。
- 食材: 蓮藕
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
含税
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