和牛夏多布里昂牛排
將牛菲力中央稀少部位的肉烤製而成料理。
- 食材: 夏多布裡昂牛排肉
- 烹飪方法 : 鐵板燒
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沙朗牛肉壽喜鍋
使用被稱作沙朗的牛背中部分至腰部的肉和蔬菜等食材，用鐵板或者平底鍋等先煎一下，再用醬油和砂糖煮製而成的甜鮮料理。
- 食材: 牛沙朗
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 煮, 烤
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貝形里脊
使用被稱作貝形里脊的牛肋肉中最接近腰部的肉類料理。
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菲力牛肉
使用被稱作腰肉的牛的腰部肉類料理。
- 食材: 牛菲力
- 烹飪方法 : 烤
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上等和牛里脊肉
使用被稱作上等和牛里脊肉的牛腰部肉類料理。
- 食材: 牛菲力, 和牛
- 烹飪方法 : 烤
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特級上等橫隔膜（兩側特定肉）
- 烹飪方法 : 烤
含税
牛橫膈膜
使用被稱作牛橫膈膜的橫膈膜部分的肉類料理。
- 食材: 牛横膈膜
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牛里肌肉
使用被稱作里肌的牛背部肉類料理。
- 食材: 牛里肌肉
- 烹飪方法 : 烤
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鹽味舌
使用被稱作舌的舌的部分用鹽入味的肉類料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
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蔥花鹽味舌
使用被稱作舌的舌的部分用鹽入味放上蔥花的肉類料理。
- 食材: 牛舌, 蔥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
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舌
使用被稱作舌的舌的部分的肉類料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
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生羊肉
- 食材: 羊羔肉
- 烹飪方法 : 生食
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3種內臟拼盤
3種被稱作內臟部分的肉類拼盤料理。
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內臟
使用被稱作內臟部分的肉類料理。
- 烹飪方法 : 烤
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香菇
在平底鍋中加少許油煎香菇料理。
- 食材: 香菇
- 烹飪方法 : 烤
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蔬菜拼盤
組合數種蔬菜做成的拼盤。
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