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Waterhk
香港
“牛舌全宴”
11/Jun/2025的評論
來到仙台，牛舌絕對是不可錯過的必吃美食。位於仙台的牛舌專門店「閣」，憑藉其穩定的品質和道地的口味，成為許多饕客心中的首選。 我們點了套餐A. 首先來的角煮，湯頭鮮甜，牛塊的肉質嫩得令人驚豔，加上了半通透的蒟蒻，還有大蔥調味，溫暖暖胃。 這裡的牛舌堪稱一絕，厚切的牛舌經過精心炭烤，外層微焦酥脆...，內部保持著完美的5/6分熟度，肉質鮮嫩有彈性，完全不會有難咬的問題。每一份牛舌都能品嚐到豐富口感，搭配特製的鹹香調味，帶有迷人的炭烤香氣。 特別推薦「たんタタキ」，很有驚喜，搭配蔥粒洋蔥絲和檸檬汁，清爽解膩的吃法讓人印象深刻。 除了牛舌外，這裡的配菜同樣精彩。お通し（開胃小菜）相當厲害，一塊就能品嚐到多種口感，調味恰到好處。整顆番茄沙拉更是大力推薦，新鮮爽口，為略顯厚重的牛舌料理增添清新感。 麥飯是另一大特色，粒粒分明的白米中加入大麥，口感層次豐富，份量也相當大碗。 無論是初次造訪仙台的遊客，還是牛舌愛好者，這裡的套餐都能一次過提供令人滿意的牛舌體驗。搭配烈酒享用，更是絕佳的組合，絕對值得專程造訪品嚐這道仙台的代表性美食。
June 2025訪問
