帶殼牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 生食
含税
烤牡蠣
將帶殼的牡蠣烤製的料理。
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 烤
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酥炸牡蠣 佐塔塔醬
牡蠣沾裹麵包屑後油炸再佐以塔塔醬食用的料理。
- 食材: 牡蠣, 麵包粉
- 調味料: 塔塔醬
- 烹飪方法 : 炸
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牡蠣
將牡蠣（貝）用少許的油在平底鍋香煎的料理。
- 食材: 牡蠣
- 調味料: 鹽麴
- 烹飪方法 : 醃, 入味
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星鰻（生魚片）
把鮮星鰻切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 糯鰻
- 調味料: 柑橘醋, 紅葉泥(蘿蔔泥和辣椒混合而成)
- 烹飪方法 : 生食
含税
原味烤星鰻
在剖開的星鰻上穿串，不蘸醬烤，一般蘸調味品或者醬油食用。
- 食材: 糯鰻
- 烹飪方法 : 烤
含税
星鰻天婦羅
將星鰻裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 糯鰻, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魚肉泥餅
將魚肉泥裹上麵包粉後油炸的廣島當地料理。
- 食材: 魚漿 , 麵包粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
角蠑螺（生魚片）
把鮮角蠑螺切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 角蠑螺
- 烹飪方法 : 生食
含税
烤帶殼角蠑螺
將帶殼的角蠑螺烤製的料理。
- 食材: 角蠑螺
- 烹飪方法 : 網烤
含税
沙丁魚天婦羅
將沙丁魚裹上小麥粉的麵衣，用油炸製而成的料理。
- 食材: 日本鯷魚, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
沙丁雛魚天婦羅
將當地捕撈魚類的所製魚漿油炸的魚肉加工料理。
- 烹飪方法 : 炸
含税
魷魚燒賣
用小麥粉麵皮包裹魷魚和蔬菜等食材，再調整成短的圓柱形蒸製而成的料理。
- 食材: 烏賊, 小麥粉
- 烹飪方法 : 蒸
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炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。
- 食材: 薩摩炸魚餅
- 烹飪方法 : 炸
含税
芥末蓮藕
將芥末和味噌混合後塞入蓮藕孔中，再用油炸製後切成圓形的熊本縣鄉土料理。
- 食材: 蓮藕
- 調味料: 味噌, 芥末
- 烹飪方法 : 炸, 切
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明太子煎蛋捲
在蛋汁中加入明太子、高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 明太子
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞肉天婦羅
將雞肉裹上小麥粉的麵衣後油炸的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 炸
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