醉心本店菜單：其他 (廣島市/當地/鄉土菜餚) - Rakuten GURUNAVI 日本美食餐廳指南

小鰯の刺身

小沙丁魚生魚片

廣島鄉土菜餚

含税

わにの刺身

鯊魚生魚片

廣島縣，備北地區的鄉土菜餚。鯊魚生魚片

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音戸の生しらす

音戶生魩仔魚

廣島音戶產知名魩仔魚,新鮮才能生吃

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活国産天然穴子焼き霜造り

烤活國產天然星鰻燒烤後冰鎮

使用廣島知名星鰻，皮部分稍微炙烤後，放進冰水裡冰鎮的生魚片。

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丸ごと一杯剣先イカ

整隻透抽

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鬼オコゼの唐揚げ

油炸鬼石狗公

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活鬼オコゼの煮付け

紅燒生鮮鬼石狗公

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瀬戸内めばるの煮付け

紅燒瀨戶內產無備平鮋

瀨戶內海產黑無備平鮋，以傳承60年的家傳醬汁紅燒

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瀬戸内めばるの唐揚げ

油炸瀨戶內產無備平鮋

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小鰯天ぷら

小沙丁魚天婦羅

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国産天然穴子蒲焼き

日本國產天然星鰻蒲燒

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国産天然穴子の一本天ぷら

整尾日本國產天然星鰻天婦羅

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活骨鯛蒸し

清蒸活骨鯛魚

以酒、裙帶菜清蒸鯛魚，請搭配SUISHIN特製酸橘醋品嚐。

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活鯛荒煮

紅燒新鮮鯛魚下巴

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酔心名物　国産天然穴子釜飯

SUISHIN招牌菜日本國產天然星鰻砂鍋飯

使用日本國產天然星鰻用心燒烤後，以家傳醬汁紅燒。香氣濃郁又蓬鬆的星鰻美味絕倫

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酔心名物　広島産かき釜飯

SUISHIN招牌菜廣島產牡蠣砂鍋飯

使用大量廣島縣產彈牙牡蠣，搭配創業以來傳承至今的高湯煮成。

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天然えび釜飯

天然蝦砂鍋飯

蝦子的鮮甜搭配高湯美味，形成百吃不厭的清爽美味。SUISHIN招牌熱門砂鍋飯。

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赤鶏釜飯

紅雞砂鍋飯

最適合用以烹調砂鍋飯，使用美味柔和的廣島縣產紅雞肉。

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音戸ちりめん釜飯

音戶小魚乾砂鍋飯

紅燒廣島縣音戶產知名「音戶魩仔魚」,自製山椒小魚乾，美味雅緻的砂鍋飯。

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お出汁トマトサラダ

高湯番茄沙拉

以鰹魚高湯溫柔燉煮番茄，再將湯頭製成湯凍後淋在沙拉上。

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じゃこと大根のさっぱりサラダ

小魚乾、白蘿蔔爽口沙拉

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ひじきと豆腐の和風サラダ

羊栖菜、豆腐日式沙拉

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赤鶏唐揚げ

炸紅雞肉塊

以家傳醬汁長時間醃漬，酥脆又多汁

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馬刺しタタキ

炙烤半熟馬肉

使用熊本縣直送新鮮馬肉，安心安全肉類。

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もつバター焼き

奶油烤牛雜

以奶油醬油熱炒雞肝、雞胗，香蒜風味

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もみじ豚石焼ステーキ

石烤楓葉豬肉排

楓葉豬是廣島縣產品牌豬肉

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広島和牛石焼ステーキ

石烤廣島和牛牛排

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手巻きだし巻き

自製高湯蛋捲

以北廣島町「石本農園」產新鮮雞蛋精心製成的煎蛋捲

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枝豆豆腐

毛豆豆腐

黃豆自然的甘甜、濃郁與毛豆的香氣在嘴裡擴散

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枝豆豆腐の揚げ出し

高湯淋油炸毛豆豆腐

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かきの酒盗

醃漬牡蠣

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音戸ちりめんのだし茶漬け

音戶小魚乾高湯茶泡飯

廣島縣音戶產知名「音戶魩仔魚」的茶泡飯

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広島菜のだし茶漬け

廣島菜高湯茶泡飯

使用廣島名產「醃漬廣島菜」的茶泡飯

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広島菜と音戸ちりめんむすび

廣島菜、音戶小魚乾飯團

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梅雑炊

梅肉稀飯

喝完酒後吃最好吃

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広島産かき雑炊

廣島產牡蠣稀飯

使用廣島產牡蠣的稀飯

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酔心特製　鰻重

SUISHIN特製鰻魚盒飯

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抹茶かけバニラアイス

抹茶淋香草冰淇淋

使用京都抹茶風味濃郁的精選抹茶

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広島郷土料理会席「宮島」

廣島鄉土菜餚宴席「宮島」

以瀨戶內海產海鮮製成的宴席，能品嚐牡蠣、星鰻、鯛魚、楓葉豬等當地食材與知名砂鍋飯。

含税

広島郷土料理会席「もみじ」

廣島鄉土菜餚宴席「楓葉」

含税

今月の旬会席「音戸」

本月當令宴席「音戶」

使用大量每月變更當令食材製成的宴席

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料理長のおまかせ会席

主廚推薦宴席

包含SUISHIN招牌砂鍋飯的宴席，共8道菜

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もみじ豚石焼ステーキ定食

石烤楓葉豬肉排定食

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天ぷら定食

天婦羅定食

含税

牡蠣土手鍋定食

味噌牡蠣鍋定食

使用廣島產牡蠣

含税

天然穴子づくし定食

天然星鰻盡享定食

能品嚐以日本國產天然星鰻製成的生魚片、天婦羅、茶碗蒸等。

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牡蠣味くらべ定食

牡蠣美味評比定食

含税

広島郷土刺身定食

廣島鄉土生魚片定食

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ビール

啤酒

生啤酒及瓶裝啤酒

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牡蠣に合う白ビール

最搭牡蠣的白啤酒

特徵為有如辣味白酒的適度熟成柑橘香氣與爽口美味

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宮島ビール

宮島啤酒

廣島當地釀啤酒

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雨後の月　梅酒

雨後之月梅酒

廣島縣吳市之相原酒廠釀造，廣島縣內也只有少數店家才喝得到的梅酒

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富久長　温州みかん酒

富久長　溫州柑橘酒

使用廣島產「溫州柑橘」。

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ゆず酒

柚子酒

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戸河内ウイスキー

戶河內威士忌

在靠近三段峽的廣島縣安藝太田町釀造的廣島威士忌。

含税

広島地酒

廣島當地釀酒

涼酒、溫酒隨時備有7種以上。

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焼酎

燒酒

含税

酎ハイ

燒酒調酒

檸檬、葡萄柚、巨峰

含税

ソフトドリンク

軟性飲料

烏龍茶、蘋果汁、柳橙汁、可樂、薑汁汽水

含税

*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。

*照片僅供參考。

*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。

* 金額為日圓（JPY）

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醉心 本店