生魚片拼盤
- 食材: 幼鰤魚, 白肉魚, 角蠑螺, 生鯖, 烏賊, 章魚, 三線磯鱸, 青魚(背部為青色的魚之統稱)
- 調味料: 西洋山葵(辣根)
- 烹飪方法 : 生食
含税
其他 燉菜
- 食材: 蜊仔, 文蛤, 貝類, 扇貝
- 調味料: 甘醇高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
烤、嫩煎雞肉
- 食材: 雞肉
- 調味料: 沙拉油, 辛香料, 一味辣椒粉
- 烹飪方法 : 烤
含税
綠色鮮蔬沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣, 水菜, 綠花椰, 洋蔥, 長山藥, 豆腐
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鮮蝦酪梨沙拉
- 食材: 酪梨, 蝦, 萵苣, 海苔, 番茄
- 調味料: 美乃滋, 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
凱撒沙拉
- 食材: 萵苣, 番茄, 培根, 溫泉蛋, 起司
- 調味料: 千島沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 培根
- 調味料: 美乃滋, 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 攪和
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 川燙
含税
豚平燒
將豬五花、高麗菜等材料以混合蛋汁的麵糊包裹起來煎成的料理。
- 食材: 豬肉, 雞蛋, 柴魚片, 青蔥
- 調味料: 美乃滋, 御好燒醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
辣薤
蔥科植物的球根以鹽漬、醋漬、醤油漬後食用。
- 食材: 薤
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 食材: 蘿蔔葉, 黃瓜, 胡蘿蔔, 茄子
- 烹飪方法 : 醃
含税
梅肉涼拌菜
是以梅子果肉（烘乾以鹽醃漬過梅果的梅肉）來調製食材的料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 拌
含税
明太子
鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。
- 食材: 明太子
含税
薩摩揚、魚漿製品
將魚肉泥用油炸製而成的料理。
- 食材: 魚漿
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
魷魚一夜魚乾
水份稍微瀝乾的花枝，直火稍徵燒烤之料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
酒蒸蛤仔
蛤仔用調味料入味，和酒一起蒸製的料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 日本清酒, 高湯粉
- 烹飪方法 : 蒸
含税
帶肉軟骨
烤帶肉的軟骨。
- 食材: 雞軟骨
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
串燒拼盤
組合數種串燒做成的拼盤。
- 食材: 雞大腿肉, 雞小胸肉, 雞胗, 雞尾骨, 雞, 豬肋排
- 調味料: 烤雞醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞皮串燒
將一口大小的雞皮穿成串，烤製的料理。
- 食材: 雞皮
- 調味料: 烤雞醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
生蛋黃肉丸
肉和海鮮類等肉泥，與結合成分和成團後烤製，再蘸蛋黃食用的料理。
- 食材: 雞絞肉, 蛋黃
- 調味料: 烤雞醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸章魚燒
麵粉裡放入章魚、蔬菜，作成球狀後油炸之料理。
- 食材: 章魚, 甘藍菜, 章魚燒麵粉, 油炸麵團屑
- 調味料: 美乃滋, 章魚燒醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
帶卵柳葉魚
- 食材: 柳葉魚
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 烤
含税
餃子
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 蒸, 烤
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉, 小麥粉
- 調味料: 檸檬, 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 炸
含税
雞肉南蠻
- 食材: 雞肉, 洋蔥, 雞蛋, 小麥粉
- 調味料: 塔塔醬, 醋
- 烹飪方法 : 炸
含税
奶油蟹肉可樂餅
- 食材: 螃蟹
- 調味料: 白醬, 塔塔醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞翅
- 食材: 雞翅尖, 小麥粉
- 調味料: 檸檬, 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸軟骨
- 食材: 雞軟骨
- 調味料: 檸檬
- 烹飪方法 : 炸
含税
天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 蝦, 白肉魚, 茄子, 舞茸, 青椒
- 調味料: 天婦羅沾醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
麻糬
是以臼搗磨蒸煮過的糯米後，再捏成圓形或是方形的料理。
- 食材: 糯米, 岩海苔
- 調味料: 甘醇高湯
- 烹飪方法 : 炸
含税
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