星鰻魚蓋飯
用碗裝的飯蓋上烤星鰻的料理。
- 食材: 糯鰻, 白飯
- 烹飪方法 : 烤
含税
星鰻魚蓋飯
用碗裝的飯蓋上烤星鰻的料理。
- 食材: 糯鰻, 白飯
- 烹飪方法 : 烤
含税
海鮮火鍋
- 食材: 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐, 糯鰻
- 烹飪方法 : 煮
含税
星鰻
- 食材: 糯鰻
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 網烤
含税
蒲燒
- 食材: 糯鰻
- 烹飪方法 : 烤
含税
星鰻天婦羅
將星鰻裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 糯鰻
- 烹飪方法 : 炸
含税
海鮮茶泡飯
在白飯上放上鯛魚，蝦，糯鰻，海膽等海鮮後，倒入日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 糯鰻
- 烹飪方法 : 澆
含税
朴葉烤鮮魚
- 食材: 牡蠣
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 烤雞串、烤串
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸牡蠣
- 食材: 柿子
- 烹飪方法 : 炸
含税
其他 火腿、香腸、燻烤製品
- 食材: 香腸
- 烹飪方法 : 烤, 入味
含税
烤帶殼角蠑螺
將帶殼的角蠑螺烤製的料理。
- 食材: 角蠑螺
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 網烤
含税
炙烤
炙烤肉類、海鮮類與蔬菜等食材表面的烹調手法。
- 食材: 糯鰻, 角蠑螺, 青魚(背部為青色的魚之統稱), 蔬菜加工品
- 烹飪方法 : 烤
含税
熏製
魚肉或豬雞肉用燒熱木材的煙燻製而成的風味料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 燻
含税
其他 火腿、香腸、燻烤製品
- 食材: 培根
- 烹飪方法 : 燻
含税
炙烤
炙烤肉類、海鮮類與蔬菜等食材表面的烹調手法。
- 食材: 鮭魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
熏製
魚肉或豬雞肉用燒熱木材的煙燻製而成的風味料理。
- 食材: 糯鰻
- 烹飪方法 : 燻
含税
一夜魚乾
為了讓魚貝類等稍徵脫乾水份而乾燥之料理。
- 食材: 糯鰻
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
炙烤和牛
- 食材: 牛肉
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 網烤
含税
炙烤柳葉魚
- 食材: 柳葉魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
鰈魚翅
乾啟後的鰈魚翅，輕輕烤燒，沾醬油及美乃滋食用。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
天婦羅
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 沙丁魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 鰹魚塩辛
- 烹飪方法 : 攪和
含税
白飯
- 食材: 吻仔魚乾
含税
魷魚一夜魚乾
水份稍微瀝乾的花枝，直火稍徵燒烤之料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
鰰魚一夜魚乾
烤晾乾鰰魚的料理。
- 食材: 雷魚
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
含税
赤鯥一夜魚乾
烤晾乾赤鯥的料理。
- 食材: 赤鯥
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
含税
一夜魚乾
為了讓魚貝類等稍徵脫乾水份而乾燥之料理。
- 食材: 鯛魚
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。
- 食材: 魚漿
- 烹飪方法 : 炸
含税
茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯, 糯鰻
- 烹飪方法 : 澆
含税
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