涮涮鍋
將切的薄薄的肉片和海鮮類等在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 糯鰻
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
含税
涮涮鍋
將切的薄薄的肉片和海鮮類等在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 章魚
- 調味料: 高湯, 食鹽, 柑橘醋
- 烹飪方法 : 川燙
含税
涮涮鍋
將切的薄薄的肉片和海鮮類等在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 鴨肉
- 調味料: 香橙胡椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
鐵板燒
用鐵板煎烤肉、海鮮類、蔬菜等食材的料理。
- 食材: 和牛, 豬肉, 章魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 燉煮料理
- 食材: 芋頭
- 烹飪方法 : 煮, 炸
含税
沙拉
- 食材: 波士頓萵苣
含税
辣薤
蔥科植物的球根以鹽漬、醋漬、醤油漬後食用。
- 食材: 薤
- 烹飪方法 : 醃
含税
蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏, 海膽
- 烹飪方法 : 蒸
含税
拌魚肝
是將食材跟拌入海鮮類肝臟部位用味噌一起調製的料理。
- 食材: 北魷
- 烹飪方法 : 拌
含税
魚白柑橘醋
將魚白用柑橘醋拌勻的料理。
- 食材: 魚白
- 調味料: 柑橘醋, 檸檬汁
- 烹飪方法 : 川燙
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
醋海參
海參以醋調味的料理。
- 食材: 海參
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
油煮
- 食材: 大蒜, 牡蠣
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 煮
含税
起司豆腐
生起司和豆腐拌製而生的料理。
- 食材: 豆腐, 起司
- 烹飪方法 : 攪和
含税
醃漬章魚
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 攪和
含税
其他 下酒菜、珍味
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和
含税
生火腿
- 食材: 鮭魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 胡麻豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤貝類
將帶殼的貝類烤製的料理。
- 食材: 東風螺
- 烹飪方法 : 烤
含税
星鰻天婦羅
將星鰻裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 糯鰻, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
其他 奶汁烤菜、焗飯
- 食材: 茄子, 蝦
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤雞肉
- 食材: 雞肉, 薑, 大蒜
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤玉米
將水煮後的玉米沾上醬汁後燒烤的料理。
- 食材: 玉米筍
- 烹飪方法 : 烤
含税
鮮蔬棒
- 食材: 黃瓜, 芹菜, 蘿蔔, 胡蘿蔔
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 切
含税
燉金目鯛
用醬油和味醂等調味料燉煮金眼鯛的料理。
- 食材: 金目鯛
- 調味料: 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
含税
拌魚肝
是將食材跟拌入海鮮類肝臟部位用味噌一起調製的料理。
- 食材: 絲背細鱗魨
- 烹飪方法 : 拌
含税
煮魚骨
將醃好味道的帶肉魚骨拿去蒸煮的料理。
- 烹飪方法 : 蒸
含税
酒蒸
將肉、海鮮類、蔬菜等食材用日本酒蒸煮的料理。
- 食材: 褐石斑魚
- 烹飪方法 : 蒸
含税
烤牡蠣
將帶殼的牡蠣烤製的料理。
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 烤
含税
魚肉鍋
將海鮮類和蔬菜等放入水中燉煮，蘸柑橘醋和調味料食用的日式火鍋料理。
- 食材: 海鮮, 糯鰻
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
鹽烤赤鯥魚
用鹽調味的烤赤鯥魚。
- 食材: 赤鯥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
酒蒸
將肉、海鮮類、蔬菜等食材用日本酒蒸煮的料理。
- 食材: 鯛魚
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
烤鴨肉
- 食材: 鴨肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤牛肉
炙烤牛肉的表面，蘸醬油或調味料等食用的料理。
- 食材: 和牛
- 烹飪方法 : 拌
含税
壽喜燒
將肉或海鮮類，蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 牛里肌肉, 茼蒿, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐, 糖心蛋
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 煮, 烤
含税
炙烤
炙烤肉類、海鮮類與蔬菜等食材表面的烹調手法。
- 食材: 豬肉
- 調味料: 紫蘇, 胡椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
東坡肉
是將豬肉的五花肉（三層肉）與香料類蔬菜一起燉煮的料理。
- 食材: 豬肋排
- 烹飪方法 : 煮
含税
雞肉龍田炸
將調味好的雞肉灑上太白粉，油炸製成的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
雞蛋蓋飯
在米飯上放上生雞蛋，再用醬油等調味而成的料理。
- 食材: 白飯, 雞蛋
- 烹飪方法 : 澆
含税
鯛魚茶泡飯
在白飯上放上生鯛魚片和調味料後，倒入高湯或日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 鯛魚
- 烹飪方法 : 澆
含税
涼拌麵線
小麥粉，水，鹽等和成面後切成細條麵，煮製而成的料理。
- 食材: 麵線
- 烹飪方法 : 川燙
含税
海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
蜂蜜吐司
- 食材: 小麥粉
- 烹飪方法 : 烤
含税
義式冰淇淋
- 食材: 鮮奶油, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
糖煮水果
用糖漿或紅酒等燉煮水果的甜品。
含税
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