治部煮
為日本石川縣的當地美食,將裹上了麵粉的雞肉、香菇與綠色蔬菜等,以醬油與砂糖等調味料,熬煮成鹹甜口味的料理。
- 食材: 竹簾面筋
- 調味料: 砂糖, 醬油, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 燉
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和
含税
拌青菜
將焯過的蔬菜用高湯和味醂,醬油等略微浸泡入味的料理。
- 食材: 番茄
- 調味料: 醬油, 味醂, 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
含税
涼拌番茄
將冰鎮過的番茄切成薄片後盛盤的料理。
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 切
含税
蕃茄
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 生食
含税
豆腐沙拉
將豆腐和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 芝麻
- 烹飪方法 : 攪和
含税
涮涮鍋
將切的薄薄的肉片和海鮮類等在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟,蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 豬, 白菜, 水菜, 大蔥
- 烹飪方法 : 川燙
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後,邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
醃漬山葵
山葵的根或茎以鹽醃漬,再拌入酒粕等調味料的醃漬物。
- 食材: 山葵
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
梅肉涼拌山藥
將山藥跟醃梅子(烘乾以鹽醃漬過的梅肉)所調製而成的料理。
- 食材: 山藥, 梅
- 烹飪方法 : 拌, 醃
含税
茶豆
豆莢裡薄皮茶色的茶豆,用鹽水蒸煮的定番料理。
- 食材: 茶豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
- 食材: 螃蟹
含税
炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品,為油炸魚糕的一種。
- 烹飪方法 : 炸
含税
其他 可樂餅
- 烹飪方法 : 炸
含税
茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯, 梅
- 烹飪方法 : 澆
含税
茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯, 鯛魚
- 烹飪方法 : 澆
含税
海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔, 鮭魚卵
含税
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔, 梅, 海帶
含税
味噌湯
將蔬菜和海鮮類,豆腐等的食材用高湯燉煮,再用味噌入味的湯汁料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
香草冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
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