ミツクラ農林ジャンボマッシュルームのカルパッチョ
蘑菇沙拉
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食材:
蘑菇, 帕馬森起司
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調味料:
食鹽, 胡椒, 橄欖油
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烹飪方法 :
切
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食材:
葉類蔬菜
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調味料:
沙拉醬
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烹飪方法 :
生食
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食材:
鳀魚, 牛奶, 大蒜, 果實類蔬菜
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調味料:
橄欖油
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烹飪方法 :
生食, 切, 蒸
カプレーゼ ~水牛のモッツァレラ、トマト、バジルのサラダ
卡布里沙拉
將切好的番茄和莫札瑞拉起司上澆上橄欖油,鹽和胡椒再放上羅勒的料理。
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食材:
番茄, 羅勒, 莫札瑞拉起司
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調味料:
橄欖油, 食鹽, 黑胡椒
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烹飪方法 :
生食
アフェッタートミスト ~サラミの盛り合わせ
義大利香腸
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食材:
天然香魚, 胡蘿蔔, 洋蔥, 芹菜, 葡萄乾, 核桃
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調味料:
白酒醋, 食鹽, 白胡椒, 蜂蜜, 橄欖油
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烹飪方法 :
炸, 醃
ガスパチョに浮かべた岡山産ハモと水ナスのサラダ仕立て
海鮮沙拉
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食材:
泉州水茄子, 海鰻
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調味料:
番茄醬汁, 紅椒粉, 白酒醋
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烹飪方法 :
攪和
冷製カッペリーニ 岡山産ハモとキュウリ
涼義大利麵
在涼義大利麵上放上食材的料理。
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食材:
海鰻, 黃瓜
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調味料:
橄欖油, 食鹽
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烹飪方法 :
川燙
冷製カッペリーニ イタリア産サマートリュフのカルボナーラ
涼義大利麵
在涼義大利麵上放上食材的料理。
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食材:
松露, 溫泉蛋
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調味料:
橄欖油
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烹飪方法 :
川燙
ブカティーニ アマトリチャーナ
培根番茄辣醬義大利麵
將義大利麵與含有義大利培根(鹽漬豬肉)和起司的番茄醬汁混合的料理。
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食材:
洋蔥, 大蒜, 番茄, 義大利綿羊起司, 吸管意麵
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調味料:
橄欖油, 食鹽, 黑胡椒
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烹飪方法 :
川燙, 炒
ブカティーニ イワシと自家菜園のフェンネルのラグー
海鮮醬義大利麵
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食材:
番茄, 沙丁魚, 堅果, 吸管意麵
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調味料:
橄欖油, 食鹽, 大蒜, 白胡椒
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烹飪方法 :
川燙, 炒
キタッラ al bacio のナポリタン
拿坡里義大利麵
在意麵中混入炒製的洋蔥,青椒後用番茄醬入味的料理。
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食材:
青椒, 洋蔥, 穀物加工品, 義大利培根, 蘑菇
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調味料:
番茄醬, 橄欖油, 大蒜, 食鹽, 黑胡椒
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烹飪方法 :
川燙, 炒
トンナレッリ ゴボウのラグー ポロネーゼ
肉醬義大利麵
將義大利麵與炒好的碎肉和醬汁混合的料理。
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食材:
混合絞肉, 番茄, 洋蔥, 大蒜, 義大利麵, 牛蒡
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調味料:
紅葡萄酒, 橄欖油, 食鹽, 黑胡椒, 番茄糊
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烹飪方法 :
燉, 川燙, 攪和
リングイネピッコレ 岡山産ハモと甘長しし唐
扁平義大利麵
使用被稱為扁平的義大利麵製作的料理。
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食材:
扁平義大利麵, 海鰻, 獅子辣椒
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調味料:
大蒜, 橄欖油, 食鹽, 胡椒, 白葡萄酒
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烹飪方法 :
川燙, 炒
スパゲッティーニ ホタルイカと岡山産ゴボウの軽いトマトソース
茄汁義大利麵
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食材:
義大利麵, 天然香魚, 黃瓜
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調味料:
食鹽, 胡椒, 大蒜, 番茄糊
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烹飪方法 :
川燙, 炒
パッケリ 岡山産牛スジ肉と春キャベツのラグー
燉煮義大利麵
將義麵與用肉或海鮮煮好的醬汁混合的料理。
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食材:
牛肉, 義大利麵, 甘藍菜
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調味料:
紅葡萄酒, 番茄糊, 橄欖油
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烹飪方法 :
燉, 川燙
ペンネ ゴルゴンゾーラのクリームソース
古岡左拉起司長通粉
將長通粉与含有古岡左拉起司的麵醬汁混合的料理。
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食材:
長通粉, 古岡左拉起司, 堅果, 鮮奶油
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調味料:
橄欖油, 黑胡椒, 大蒜
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烹飪方法 :
川燙
自家製オレキエッテ 水牛のモッツァレラチーズ、トマト、バジル゛トラパニ風゛
其他 義大利麵
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食材:
莫札瑞拉起司, 番茄, 羅勒, 松子, 起司
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調味料:
橄欖油, 大蒜, 杏仁粉
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烹飪方法 :
川燙
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食材:
白飯, 松露, 起司
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調味料:
奶油, 橄欖油
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烹飪方法 :
燉
岡山産備前黒牛のタリアータ レフォールのソース
肉排
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食材:
牛, 山葵
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調味料:
橄欖油, 食鹽, 黑胡椒
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烹飪方法 :
烤
岡山産豚肉(美星 三元 豚珍甘)のロースト ガスパチョのソース
豬排
用厚切的豬肉煎製而成。
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食材:
豬肉
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調味料:
橄欖油, 食鹽, 黑胡椒
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烹飪方法 :
烤
仔羊のロースト マイルドグリーンペッパーマスタード添え
烤羊羔肉
將羊羔肉炙烤或蒸烤的料理。
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食材:
羊肉
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調味料:
顆粒芥末, 橄欖油, 食鹽, 胡椒
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烹飪方法 :
烤
湯原産湯けむり地鶏のグリル 粒マスタード添え
烤、嫩煎雞肉
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食材:
雞肉
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調味料:
顆粒芥末, 食鹽, 胡椒, 橄欖油
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烹飪方法 :
烤
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食材:
鴨肉
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調味料:
橄欖油, 食鹽, 胡椒
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烹飪方法 :
烤
岡山産牛スネ肉(清麻呂)のペポーゾ アンコールペッパーの香り
紅酒燉煮
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食材:
牛肉
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調味料:
紅葡萄酒, 黑胡椒
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烹飪方法 :
燉
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食材:
羊肩里肌肉
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調味料:
印度綜合辛香料, 紅葡萄酒, 番茄糊
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烹飪方法 :
煮
將鮮奶油和牛奶煮沸,放入吉利丁再冷卻固定的意式點心。
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食材:
鮮奶油, 牛奶, 吉利丁
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調味料:
洋酒, 砂糖
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烹飪方法 :
凝固
將用吸入咖啡或濃縮咖啡的鬆糕和加入馬斯卡彭起司的奶油相互重疊的意式點心。
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食材:
雞蛋, 餅乾, 鮮奶油, 奶油起司, 可可
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調味料:
砂糖
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烹飪方法 :
冰鎮
ルーラルカプリさんの山羊のフロマージュブランのチーズケーキ
起司蛋糕
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食材:
雞蛋, 小麥粉, 鮮奶油, 奶油起司
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烹飪方法 :
烤
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食材:
雞蛋, 牛奶
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調味料:
香草香料
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烹飪方法 :
冷凍
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