黑鮪魚大脂（生魚片）
把鮮黑鮪魚大脂部分的魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 黑鮪魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
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藍鰭鮪魚
- 食材: 黑鮪魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食, 切
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馬肉刺身
- 食材: 馬肉, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
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金槍魚捲壽司
海苔上放醋米飯和金槍魚一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮪魚, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
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比目魚
- 食材: 比目魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
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黑鮪魚中脂（生魚片）
把鮮黑鮪魚中脂部分的魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 黑鮪魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
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鰻魚
- 食材: 鰻魚, 醋飯
- 調味料: 蒲燒醬
- 烹飪方法 : 烤
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扇貝
將扇貝（貝）用少許的油在平底鍋香煎的料理。
- 食材: 扇貝, 醋飯
- 烹飪方法 : 烤
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雪蟹
- 食材: 雪蟹, 醋飯
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生海膽
- 食材: 海膽, 醋飯, 海苔
- 烹飪方法 : 生食
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海萵苣味噌湯
將高湯以味噌調味後，加入海萵苣所做成的湯料理。
- 食材: 石蓴
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
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味噌湯
將蔬菜和海鮮類，豆腐等的食材用高湯燉煮，再用味噌入味的湯汁料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
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魚骨湯
將魚骨（將魚片成三部分後所剩下的部分）作為配料所做成的湯料理。
- 食材: 東海鱸
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
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蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 鴨兒芹, 雞蛋
- 烹飪方法 : 蒸
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
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炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
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炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
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炸魷魚爪
將魷魚的足部裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 炸
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炸裹起司
將塞有起司的材料裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 起司
- 烹飪方法 : 炸
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
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*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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