活絲背細鱗魨生魚片
將活絲背細鱗魨現殺後做成生魚片，再盛裝在容器裡的料理。
- 食材: 絲背細鱗魨
- 烹飪方法 : 生食
含税
活竹筴魚（活跳生魚片或燒烤）
活生生處理完畢的竹筴魚肉，可選擇直接乘放於餐盤食用，或作成燒烤料理。
- 食材: 竹莢魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
角蠑螺（生魚片）
把鮮角蠑螺切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 角蠑螺
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片拼盤
- 食材: 海鮮, 角蠑螺
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 食材: 海鮮
- 烹飪方法 : 生食
含税
黑鮪魚（生魚片）
把鮮黑鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
紅甘鰺魚（生魚片）
把鮮紅甘鰺魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 紅甘鰺魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
魷魚生魚片
將生魷魚細切裝盤的料理。
- 食材: 長槍烏賊
- 烹飪方法 : 生食
含税
章魚（生魚片）
把鮮章魚或煮過的章魚切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 普通章魚
含税
三文魚（生魚片）
把鮮三文魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮭魚
含税
馬肉刺身
- 食材: 馬肉, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 澆
含税
辣薤
蔥科植物的球根以鹽漬、醋漬、醤油漬後食用。
- 食材: 薤
- 烹飪方法 : 醃
含税
明太子
鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。
- 食材: 明太子
含税
山藥細切
在細切的山藥上撒上海苔等調味料，再用醬油或是柑橘醋調味而成的料理。
- 食材: 山藥, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 切
含税
番茄切片
將新鮮的番茄切成薄片的料理。
- 食材: 番茄
含税
味噌黃瓜
將生黃瓜蘸諸味味噌食用的料理。
- 食材: 黃瓜, 梅
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 澆
含税
白菜泡菜
將切好的白菜醃進泡菜的料理。
含税
酒盗配鮮奶油起司
將魚的內臟用調味料醃漬發酵後抹上鮮奶油起司的料理。
- 食材: 鰹魚塩辛, 奶油起司
- 烹飪方法 : 醃
含税
酒盗
用調味料醃魚内臟再發酵而成的料理。
- 食材: 鯛魚內臟
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
南蠻漬魚
將炸好的魚和醋及圓蔥等一起醃漬而成的料理。
- 食材: 洋蔥, 白肉魚
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 炸, 醃
含税
醋味章魚
川燙章魚拌醋料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 拌
含税
醃漬料理
將食材以醋和調味料調味的料理。
- 食材: 裙帶菜, 吻仔魚乾
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
蘿蔔沙拉
在生白蘿蔔上淋上沙拉醬的料理。
- 食材: 蘿蔔
- 烹飪方法 : 攪和
含税
凱撒沙拉
- 食材: 萵苣
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
豆腐沙拉
將豆腐和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 攪和
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和
含税
酒蒸蛤仔
蛤仔用調味料入味，和酒一起蒸製的料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
奶油烤蛤仔
將蛤仔用奶油調味烤製的料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 奶油, 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
起司烤馬鈴薯
在切開的馬鈴薯上放起司然後烤製而成的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 起司
- 烹飪方法 : 烤
含税
豚平燒
將豬五花、高麗菜等材料以混合蛋汁的麵糊包裹起來煎成的料理。
- 食材: 豬肉, 雞蛋
- 調味料: 美乃滋, 御好燒醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽烤土雞
- 食材: 雞肉
- 調味料: 香橙胡椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤土雞
- 食材: 雞肉
- 調味料: 醬汁
- 烹飪方法 : 烤
含税
泡菜炒豬肉
將豬肉，泡菜，蔬菜炒製後用芝麻油等調味料入味的料理。
- 食材: 豬肉, 韭菜, 泡菜
- 調味料: 芝麻油
- 烹飪方法 : 炒
含税
韭菜炒肝
將肝和肉，蔬菜等用油一起炒製而成的料理。
- 食材: 韭菜
- 烹飪方法 : 炒
含税
咖哩味印度烤餅披薩
將印度烤餅的生麺皮拉伸後塗上醬汁，再放上肉末咖哩烤製的料理。
- 食材: 絞肉, 小麥粉
- 調味料: 咖哩粉
- 烹飪方法 : 烤
含税
海膽菠菜
將燙過的菠菜以奶油與醬油稍微炒過後，放上海膽的料理。
- 食材: 海膽, 菠菜
- 調味料: 醬油, 奶油
- 烹飪方法 : 川燙, 炒
含税
燉煮牛筋
是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹飪方法 : 煮
含税
柑橘醋拌牛筋
煮過的牛筋用柑橘醋拌勻。
- 食材: 牛筋肉
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
炭火烤牛舌
以炭火烤牛舌肉（牛的舌部）的料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
和牛嫩肩肉排
將被稱為和牛嫩肩肉的肩膀肉厚切烤製而成的料理。
- 食材: 牛板腱肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
炒和牛內臟
- 食材: 牛內臟, 和牛
- 烹飪方法 : 炒
含税
炙烤和牛
炙烤被稱作和牛品種的牛肉的料理。
- 食材: 牛肉, 黒毛和牛
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤和牛
炙烤被稱作和牛品種的牛肉的料理。
- 食材: 牛肉, 牛肩肋排肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
可樂餅
把馬鈴薯等食材混合後，沾滿麵包粉，用油炸製而成的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 麵包粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸牛蒡
將牛蒡裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 牛蒡
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸蝦米
將蝦米灑上太白粉，油炸製成的料理。
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魚
將魚肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 鮋魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸餃子
用小麥粉等製作的麺皮將肉末或蝦，蔬菜等食材包裹後用油炸製而成的料理。
- 食材: 絞肉, 茄子
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
章魚天婦羅
將章魚裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 章魚, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油, 御好燒醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魚肉泥餅
將魚肉泥裹上麵包粉後油炸的廣島當地料理。
- 食材: 魚漿 , 麵包粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
沙丁魚天婦羅
將沙丁魚裹上小麥粉的麵衣，用油炸製而成的料理。
- 食材: 沙丁魚, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
章魚天婦羅
將章魚裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 章魚, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
蔬菜天婦羅
將蔬菜裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸藕盒
用蓮藕片夾住牛或豬的絞肉然後油炸的料理。
- 食材: 豬肋排, 蓮藕
- 烹飪方法 : 炸
含税
星鰻天婦羅
將星鰻裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 糯鰻, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
卡芒貝爾起司天婦羅
將卡芒貝爾起司裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 卡芒貝爾起司
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
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