涮牛肉沙拉
- 食材: 牛, 蘿蔔
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dried mentaiko
- 食材: 明太子
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馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和
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鹽昆布奶油起司
- 食材: 鹽昆布, 奶油起司
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豬耳朵冷盤
將豬耳朵的部分切成薄片,稍微以火加熱後冷卻,並以調味料調味的料理。
- 食材: 豬
- 調味料: 生薑
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炸牛排
將牛肉蘸麵包屑,用油炸製的料理。
- 食材: 牛肉, 麵包粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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東坡肉
是將豬肉的五花肉(三層肉)與香料類蔬菜一起燉煮的料理。
- 食材: 豬肋排
- 烹飪方法 : 煮
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油煮
將食材用橄欖油燉煮的料理。
- 食材: 大蒜, 雞胗, 時令蔬菜
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 煮
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厚雞蛋捲,雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後,邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 牛高湯
- 烹飪方法 : 烤
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燉煮牛筋
是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 煮
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和牛臀尖肉排
將和牛的臀尖肉切成厚片後煎烤的料理。
- 食材: 牛臀骨肉, 和牛
- 烹飪方法 : 烤, 炭火烤
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烤牛肉壽司
握成一口大小的醋米飯上放切成薄片烤牛肉的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 和牛
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和牛握壽司
在捏成一口大小的醋飯放上和牛薄片後捏成的料理。
- 食材: 和牛, 白飯
- 調味料: 醋, 辣味噌
- 烹飪方法 : 切, 炙烤
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海膽
- 食材: 海膽, 白飯, 和牛
- 調味料: 醋
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炙烤牛肉壽司
在醋飯上放上切成薄片的炙烤牛肉,再握製而成的料理。
- 食材: 牛肉, 醋飯
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 烤
含税
鮭魚卵
- 食材: 鮭魚卵, 白飯, 海苔, 和牛
- 調味料: 醋
含税
藍鰭鮪魚
- 食材: 黑鮪魚, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
鮭魚卵
- 食材: 鮭魚卵, 白飯, 海苔
- 調味料: 醋
含税
海膽
- 食材: 海膽, 白飯
- 調味料: 醋
含税
肥牛片蓋飯
將米飯盛到碗裡,再放上切成薄片形狀的肥牛肉的料理。
- 食材: 牛肉, 白飯
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