GARDEN HOUSE HIROSHIMA 菜單：菜單 (廣島市/披薩) - Rakuten GURUNAVI 日本美食餐廳指南

生ハム

生火腿

食材: 豬
烹飪方法 : 生食

含税

生ハム

生火腿

食材: 豬
烹飪方法 : 生食

含税

ナポリサラミ/青唐辛子のピクルス

那不勒斯意式臘腸/青辣椒西式鹹菜

食材: 豬, 彩椒, 大蒜, 青辣椒
調味料: 蘭姆酒
烹飪方法 : 烤

含税

生ハムとサラミの盛り合わせ

生火腿和香腸的拼盤

組合數種生火腿做成的拼盤。

食材: 生火腿, 義大利香腸

含税

パテドカンパーニュ / タスマニアマスタード・コルニッション

法式鄉村肉醬/塔斯馬尼亞芥末·科爾尼薩斯

食材: 豬肉, 洋蔥, 大蒜, 黃瓜
調味料: 芥末醬
烹飪方法 : 肉泥／魚泥

含税

白レバーのパテ / ドライイチジク・コルニッション

白雞肝的肉醬/幹雞肝/松緊腰帶

將土雞肝臟切碎後調成糊狀或幕斯狀的料理。

食材: 雞肝泥, 無花果

含税

シャルキュトリー盛り合わせ / パテドカンパーニュ・レバーパテ・生ハム・サラミ

Charcuterie platter/Pate de campagne, liver pate, Prosciutto, salami

食材: 義大利香腸, 生火腿, 雞肝
烹飪方法 : 肉泥／魚泥

含税

ブッラータチーズとイチジク / メープルシロップ・ヘーゼルナッツ

Burrata and Figs / Maple Syrup and Hazelnuts

含税

広島レモンサーモンのマリネ / キウイとパプリカのサルサ・バターミルク

Hiroshima salmon marinade / kiwi and paprika salsa, buttermilk

含税

瀬戸内の真鯛のカルパッチョ/ カリフラワー・スマック

意式生醃肉片(魚)

將切成薄片的魚肉上澆上橄欖油，鹽和胡椒的料理。

食材: 真鯛, 花椰菜
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 攪和

含税

ケールとキウイのサラダ/キヌア・フェタチーズ・ハニードレッシング

Kale and kiwi salad / quinoa, feta cheese, honey dressing

食材: 奇異果, 起司
調味料: 蜂蜜

含税

バターナッツとレモングラスの冷製ポタージュ *ヴィーガン

Butternut squash and lemongrass cold potage /vegan

食材: 花生醬, 檸檬

含税

クリスピーフライドポテト / トリュフ＆チーズ

Crispy French Fries / Truffle & Cheese

食材: 馬鈴薯, 松露, 起司
烹飪方法 : 炸

含税

黄エンドウ豆のフムスと季節野菜のグリル / ザター *ヴィーガン

烤時令蔬菜

根據季節不同而變化的蔬菜用網等烤製而成的料理。

食材: 豌豆
烹飪方法 : 烤

含税

ガーリックシュリンプ / ロメスコソース・デュカ

蒜香蝦仁

蝦仁用有著蒜香的大量黃油或油炒製而成的料理。

食材: 大蒜, 蝦
調味料: 奶油, 沙拉油
烹飪方法 : 炒

含税

地タコのアヒージョ/おかひじき・ドライトマト

西班牙蒜香章魚

將切成一口大小的章魚用大蒜和橄欖油燉煮的西班牙料理。

食材: 章魚
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 炒, 燉

含税

水イカのフリット / アイオリソース

炸魷魚

將魷魚裹上麵衣後油炸的料理。

食材: 烏賊
調味料: 蒜泥蛋黃醬
烹飪方法 : 炸

含税

バターミルクフライドチキン / 日南鶏・赤玉ねぎ

炸雞

食材: 雞大腿肉, 洋蔥, 酪乳
烹飪方法 : 炸

含税

BBQグリルスペアリブ / マッシュポテト

排骨、燒烤料理

食材: 豬排骨, 馬鈴薯
烹飪方法 : 烤

含税

五日市グリュックスバインのソーセージ / 赤キャベツ・マスタード

香腸

食材: 豬, 羊腸, 甘藍菜
調味料: 芥末醬
烹飪方法 : 烤

含税

窯焼きフォカッチャ

佛卡恰

將麵裡揉進食鹽和香草，再烤製扁平的義大利麵包。

食材: 小麥粉
烹飪方法 : 烤

含税

吉浦しらすの紫蘇ジェノベーゼ / アーモンドモリーカ

青醬

食材: 羅勒, 大蒜, 松子, 義大利麵, 吻仔魚
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 川燙

含税

短角牛のボロネーゼ / ハーブサワークリーム

Shorthorn beef bolognese/herb sour cream

食材: 牛肉
調味料: 酸奶油, 香草
烹飪方法 : 川燙

含税

自家製ブッラータチーズのマルゲリータ

瑪格麗特披薩

將披薩塗上番茄醬再放上起司和羅勒烤製的料理。

食材: 番茄, 羅勒, 小麥粉, 起司
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 烤

含税

吉浦のしらす / 青葱・焦がし醤油バター

Yoshiura whitebait / Kannon green onion, burnt soy sauce and butter

食材: 吻仔魚, 青蔥
調味料: 奶油, 醬油
烹飪方法 : 烤

含税

いちじくのクワトロフォルマッジョ / レモンカード・ピスタチオ

Fig Quattro Formaggio / Lemon Curd and Pistachio

食材: 無花果, 檸檬, 開心果
烹飪方法 : 烤

含税

ビスマルク / 生ハム・半熟卵

俾斯麥披薩

在披薩上放上起司，培根和雞蛋後，烤至雞蛋成半熟狀態的料理。

食材: 菠菜, 雞蛋, 小麥粉, 起司
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 烤

含税

ビターグリーン / ケール・春菊・アンチョビ・リコッタ

Bitter green/Kale, chrysanthemum, anchovies, ricotta

食材: 茼蒿, 鳀魚, 里科塔起司
烹飪方法 : 烤

含税

瀬戸内小いわし / ロメスコソース・チミチュリ・フェタ

Setouchi small sardines/Romesco sauce, chimichurri, feta

食材: 沙丁魚
烹飪方法 : 烤

含税

GHリコッタチーズパンケーキ / ホイップバター・メープルシロップ

鬆餅

食材: 雞蛋, 小麥粉, 牛奶
調味料: 奶油, 橄欖油
烹飪方法 : 烤

含税

向原農園たまごのプリン / きび糖ソース

布丁

食材: 雞蛋, 牛奶
調味料: 香草香料
烹飪方法 : 凝固

含税

テリーヌショコラｗ/バニラアイス

Chocolate terrine with vanilla ice cream

食材: 雞蛋, 小麥粉, 牛奶, 巧克力
調味料: 奶油
烹飪方法 : 烤

含税

タルトシトロン / レモン・カルダモン・山椒

Tart Citron/Lemon, Cardamom, Japanese Pepper

食材: 雞蛋, 小麥粉, 檸檬
調味料: 奶油, 杏仁粉, 山椒, 白荳蔻
烹飪方法 : 烤

含税

シーズナルアイス

冰淇淋

食材: 雞蛋, 牛奶
烹飪方法 : 冷凍

含税

*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。

*照片僅供參考。

*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。

* 金額為日圓（JPY）

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GARDEN HOUSE HIROSHIMA

生火腿

生火腿