おすすめメニュー
うなぎの蒲焼き
開いた鰻に串を打って白焼きにしてから蒸し、甘辛い醤油ベースのたれをつけて本焼きにしたもの
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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うなぎの白焼き
開いた鰻に串を打ち、タレなどをつけずに焼いたもの。薬味や醤油などをつけて食べるのが一般的
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 焼く
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鯉の洗い
生の鯉の身を薄く切り、冷やして器に盛り付けた料理。
- 食材: 鯉（コイ）
- 調理方法: 生
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ヒレカツ
スライスされた豚のヒレ肉に衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 豚フィレ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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エビフライ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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海老の素揚げ
水気を切った海老をそのまま油で揚げた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: 揚げ油
- 調理方法: 素揚げ
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板わさ
薄く切った蒲鉾にワサビと醤油を添え付けた料理。
- 食材: わさび
- 調理方法: 蒸す
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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トマト
- 食材: トマト
- 調理方法: 生
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日替わりの刺身盛り合わせ
日によって異なる種類の魚の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 調理方法: 生
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季節の野菜天ぷら
時期によって変わる野菜に小麦粉の衣を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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日替わりサラダ
日によって提供するサラダが変わります。
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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うなぎの肝焼き
水洗いして下処理した数匹分の鰻の内臓を串に刺し、鰻のたれをつけて焼いた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 焼く
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鰻巻き
溶き卵にだし汁を混ぜて、鰻の蒲焼きを芯にして巻いて焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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お吸い物
出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。
- 調理方法: 煮る
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赤だし
豆味噌の調合味噌で仕立てた味噌汁。
- 調味料: 赤味噌
- 調理方法: 煮る
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柚子シャーベット
- 食材: ユズ
- 調理方法: 凍らせる
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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日本酒
- 分類: 日本酒
ビール
- 分類: ビール
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焼酎
- 分類: 焼酎
ワイン
- 分類: ワイン
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ソフトドリンク
- 分類: ソフトドリンク
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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