ミミガー
豚の耳皮のこと。塩こしょうで炒めたり、ピーナツ和えにしたりする。
- 食材: 豚肉, たまねぎ, きゅうり
- 調味料: 醤油, ごま油, 塩, 黒コショウ(ブラックペッパー), ニンニク
- 調理方法: 茹でる, 和える
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オイキムチ
- 食材: きゅうり, にら, だいこん, にんじん, しょうが
- 調味料: 昆布だし, 塩, 一味唐辛子(いちみとうがらし)
- 調理方法: 漬ける
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チャンジャ
- 食材: クリームチーズ
- 調味料: ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 発酵させる
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 豆腐, きゅうり, 長ネギ
- 調味料: 醤油, 一味唐辛子(いちみとうがらし), 料理酒, 味醂(みりん)
- 調理方法: かける
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
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ハツモト
大動脈の心臓に近い部位を焼いた料理。
- 調理方法: 茹でる
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梅肉和え
梅肉(塩漬けした梅の果実を干したもの)で、食材をあえる料理。
- 食材: ウメ, きゅうり
- 調理方法: 和える
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ばくだん
納豆と魚介類、野菜を混ぜ合わせて海苔で巻いて食べる料理。
- 食材: 納豆, スルメイカ, キムチ, 韓国海苔
- 調味料: 醤油, ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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豚足
豚足と呼ばれる豚の足先部分を使った肉料理。
- 食材: 豚足
- 調味料: 醤油, 香辛料(スパイス), 料理酒, 味醂(みりん), 生姜(ショウガ)
- 調理方法: 煮込む
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鶏皮ポン酢
茹でた鶏の皮をポン酢であえた料理。
- 食材: 鶏皮, たまねぎ, 大葉
- 調味料: ポン酢(ポンズ), 大根おろし
- 調理方法: 和える
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 燻す
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ガーリックトースト
- 食材: パン, にんにく
- 調味料: マーガリン
- 調理方法: 焼く
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海鮮チヂミ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 海老, イカ, シジミ, にら, にんじん, 長ネギ
- 調味料: ごま油, 醤油, 塩
- 調理方法: 焼く
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チーズチヂミ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, チーズ, にら, にんじん, 長ネギ
- 調味料: ごま油, 醤油, 塩
- 調理方法: 焼く
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キムチチヂミ
- 食材: 鶏卵, キムチ, 小麦粉
- 調味料: ごま油, 塩
- 調理方法: 焼く
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チヂミ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, とうがらし, にら, にんじん, 長ネギ
- 調味料: ごま油, 醤油, 塩
- 調理方法: 焼く
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