ミックスサラダ
- 食材: レタス, スモークサーモン
- 調理方法: 混ぜる
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テリーヌ
- 食材: 鶏肉
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コンフィ
- 調理方法: 煮込む
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リエット
肉や魚をラードと一緒にペースト状になるまで煮込み、冷やして固めた料理。
- 食材: 豚肉パテ
- 調味料: ラード（豚脂）
- 調理方法: 煮込む, 固める, 冷やす
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ムース
- 食材: 鶏卵, 生クリーム, ムース, にんじん, ウニ
- 調味料: コンソメ
- 調理方法: 固める, ムース
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その他 ポタージュ・スープ
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 煮る
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フォアグラのポワレ
フライパン又は鍋にフォアグラと調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにした料理。
- 食材: フォアグラ
- 調味料: バター, オリーブオイル
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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魚のソテー
魚をバターや油で焼いた料理。
- 食材: マダイ
- 調味料: バター, サラダ油
- 調理方法: 焼く
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ローストチキン
- 食材: 鶏肉, しょうが, にんにく
- 調理方法: 焼く
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トマトソース煮
- 食材: 牛ハチノス
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 煮込む
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
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