黒毛和牛の希少部位！和牛イチボのステーキ
和牛のステーキ
- 食材: 牛イチボ, たまねぎ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 醤油, 赤ワイン, 西洋料理のソース：その他
- 調理方法: 焼く, レア（焼き方）
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自家製ローストビーフ
ローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 塩, 香辛料（スパイス）, ローズマリー, 赤ワイン
- 調理方法: 焼く
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牛ホホ肉の赤ワイン煮
赤ワイン煮込み
- 食材: 牛ホホ, たまねぎ, にんじん, セロリ, マッシュルーム
- 調味料: 赤ワイン, 塩, 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 煮込む
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ごちゃまぜ アヒージョ（ガーリックオイル煮）
アヒージョ
- 食材: にんにく, 海老, 牡蠣（カキ）, 螺貝（ツブガイ）, マッシュルーム, トマト, アンチョビ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）, 塩
- 調理方法: 煮る
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大和豚の生ハム
生ハム
- 食材: やまと豚
- 調味料: 塩, 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 生
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田舎風パテ
パテ
- 調理方法: パテ
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