ちゃんこ鍋
出汁に数種類の具を入れ、醤油や味噌、塩などで味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。（ちゃんこ鍋とは、相撲力士が食べる鍋料理）
- 食材: 牛肉, 豚肉, 鶏肉, 白菜, もやし, 長ネギ, しいたけ, 豆腐, 巾着, エノキ, にんじん, ごぼう, 水菜, にら, はんぺん
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
- 食材: 鶏その他, 豚肉, 白菜, 長ネギ, しいたけ, 豆腐, 巾着, もやし, にんじん, ごぼう, エノキ, くずきり, にら, はんぺん, 水菜
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
- 食材: 鶏その他, 白菜, 長ネギ, 豆腐, 巾着, もやし, エノキ, にんじん, ごぼう, にら, 水菜, くずきり, はんぺん
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
- 食材: 牛肉, 白菜, 長ネギ, 豆腐, もやし, にんじん, ごぼう, エノキ, にら, 水菜, はんぺん, くずきり, 巾着
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
- 食材: 豚肉, 白菜, 長ネギ, 豆腐, 巾着, もやし, にんじん, ごぼう, エノキ, にら, 水菜, くずきり, はんぺん
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
- 食材: 鶏その他, 白菜, 長ネギ, 豆腐, もやし, にんじん, ごぼう, エノキ, 水菜, にら, くずきり, 巾着
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
- 食材: 鶏その他, 白菜, 長ネギ, 鶏もつ, 豆腐, 巾着, くずきり, もやし, にんじん, エノキ, にら, 水菜, はんぺん
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
- 食材: 牛肉, 豚肉, 鶏肉, 海老, ホタテ貝, イカ, ズワイガニ, 鮟鱇（アンコウ）, 白菜, 長ネギ, しいたけ, 豆腐, 巾着, もやし, エノキ
- 調味料: 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
- 食材: 鶏その他, 海老, イカ, イワシ, ホタテ貝, 白身魚, ズワイガニ, 白菜, 長ネギ, 豆腐, 巾着, くずきり, はんぺん, もやし, エノキ
- 調味料: 出汁（だし）, 塩
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
- 食材: 鶏その他, イワシ, 白身魚, 海老, イカ, 白菜, 長ネギ, 豆腐, 巾着, くずきり, エノキ, はんぺん, もやし, 水菜, にら
- 調味料: 出汁（だし）, 塩
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
- 食材: 牛肉, 白菜, 長ネギ, 豆腐, 油揚げ, 水菜, エノキ, くずきり
- 調味料: 出汁（だし）, すき焼きのたれ
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
- 食材: 牛モツ, キャベツ, もやし, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 出汁（だし）, 塩だれ
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
- 食材: 鶏その他, 白菜, 長ネギ, 豆腐, 豚肉, 牛肉, 牛モツ, 牛カルビ, にんじん, ごぼう, もやし, 水菜, にら
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油, 大根おろし, ポン酢（ポンズ）, 焼肉のたれ
- 調理方法: 煮る, 焼く
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス, サニーレタス, だいこん, キャベツ, にんじん, 水菜, 卵黄, 鶏ムネ, イカ
- 調味料: ソース・ビネグレッド(フレンチドレッシング)
- 調理方法: 生
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ, 小麦粉, レモン
- 調理方法: 揚げる
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手羽先唐揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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ミートコロッケ
じゃがいもと挽肉を混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: ひき肉, じゃがいも, 鶏卵, パン粉, サニーレタス, キャベツ
- 調味料: サラダ油, とんかつソース・中濃ソース
- 調理方法: 揚げる
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オニオンリング
輪切りにした玉ねぎに、小麦粉の衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: たまねぎ
- 調味料: トマトケチャップ, クリームソース
- 調理方法: 揚げる
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調味料: 塩, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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あさりの酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ, 万能ねぎ
- 調味料: 酒（日本酒）, 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す
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おにぎり
- 食材: 米, 海苔, トロサーモン
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く, 混ぜる
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馬刺し
- 食材: 馬肉, だいこん, 大葉
- 調味料: ニンニク, 生姜（ショウガ）, 醤油
- 調理方法: 生
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モツ煮込み
- 食材: 鶏もつ, 万能ねぎ
- 調味料: 焼き鳥のたれ, 醤油, 出汁（だし）, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 煮る
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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あん肝ポン酢
塩茹でして水にさらしたあんこう（魚）の肝臓をポン酢であえる料理。
- 食材: 鮟鱇（アンコウ）
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, レモン汁
- 調理方法: 和える
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, 鰹節, 万能ねぎ
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: かける
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キムチ
- 食材: 白菜, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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キャベツ
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ, ゴマ
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 生
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マグロのユッケ
生のマグロを細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: マグロ, 山芋, 卵黄, 海苔, 大葉, わさび
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 和える
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合鴨のロースト
合鴨の肉を炙ったり、蒸し焼きにした料理。
- 食材: 鴨肉
- 調味料: 粒マスタード
- 調理方法: 燻す
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 生
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生ハム
- 食材: 生ハム, じゃがいも
- 調理方法: 生
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ざる豆腐
- 食材: 豆腐, 万能ねぎ, ひき肉
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 生
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たたき胡瓜
- 食材: きゅうり, ひき肉
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 生
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鶏せんべい
うすく伸ばした衣つき鶏肉を油で揚げる料理。
- 食材: 鶏肉, 小麦粉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す
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よだれ鶏
茹でた鶏肉をスライスし、香辛料や薬味をのせ、辛みのあるタレをかけた料理。
- 食材: 鶏ムネ, たまねぎ, 万能ねぎ
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油, 唐辛子（とうがらし）, 鶏がらスープ
- 調理方法: 茹でる
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 白菜, にんじん, だいこん
- 調理方法: 漬ける
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, 海苔, 万能ねぎ, 小麦粉
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）, もみじおろし
- 調理方法: 揚げる
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炙りしめさば
塩締めした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: しめさば
- 調理方法: 焼く
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, サニーレタス, チェダーチーズ, トマト, クルトン, たまねぎ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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生ハムサラダ
- 食材: レタス, 生ハム, サニーレタス, たまねぎ, トマト
- 調味料: ソース・ビネグレッド(フレンチドレッシング)
- 調理方法: 混ぜる
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サラダ
- 食材: レタス, サニーレタス, トマト, だいこん, キャベツ, 鶏ムネ, イカ, 水菜, にんじん
- 調味料: ソース・ビネグレッド(フレンチドレッシング)
- 調理方法: 混ぜる
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刺身盛り合わせ3種
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, イカ, トロサーモン, だいこん, 大葉
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, イカ, トロサーモン, タコ, 海老, だいこん, 大葉
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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たこ酢
茹でたタコを酢であえる料理。
- 食材: タコ, たまねぎ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 大根おろし, もみじおろし
- 調理方法: 和える
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