チキングリル・ソテー
- 食材: 鶏肉, レモン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 燻す, 焼く
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牛タン焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 燻す, 焼く
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サーロインステーキ
- 食材: 牛サーロイン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 燻す, 焼く
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干物
干して乾燥させた魚介類などを焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）, レモン
- 調味料: 大根おろし
- 調理方法: 干す, 燻す, 焼く
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ししゃも炙り焼き
ししゃもを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 直火焼き
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しいたけ
しいたけを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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肉豆腐
牛肉や豚肉等を豆腐と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 牛スジ, 豆腐, 万能ねぎ
- 調味料: 醤油, 砂糖, 味醂（みりん）, 酒（日本酒）
- 調理方法: 煮る, 焼く
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その他 和風サラダ
生の野菜に醤油ベースなどのドレッシングをかけた料理。
- 食材: ソバ, レタス, 海苔, 温泉卵
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 揚げる
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地鶏のたたき
地鶏の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉, 万能ねぎ
- 調味料: 醤油
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく, ねぎ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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燻製
魚や肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 燻す
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