炙りマグロ
鮪の表面を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: マグロ, にんにく
- 調味料: 大根おろし
- 調理方法: 焼く, 炙る
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ホッケの炭火焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 炭火焼き
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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串揚げ盛り
肉、魚介類、野菜などを串に刺し、衣をつけて油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
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ジーマミ豆腐
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調味料: 黒蜜, 黄粉（きなこ）
- 調理方法: 固める
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手羽元大根煮
手羽元（鶏の羽元）を大根と一緒に醤油やみりんなどで煮た料理。
- 食材: 鶏手羽元, だいこん
- 調理方法: 煮る
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揚げもの
食材を油で揚げた料理。
- 食材: ハム, 鶏卵
- 調理方法: 揚げる
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厚揚げ
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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アジの開き
干して乾燥させたアジを焼いた料理。
- 食材: 鯵（アジ）
- 調理方法: 干す, 焼く
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じゃことねぎの冷奴
冷やした豆腐にちりめんじゃことねぎをのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, ちりめんじゃこ, 豆腐
- 調味料: 醤油
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エビフライ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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チーズ盛り合わせ3種
3種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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カマンベールチーズ
- 食材: カマンベールチーズ
- 調理方法: 固める
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 漬ける
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きゅうりの漬物
きゅうりを調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩, 酢, 醤油, 味噌
- 調理方法: 漬ける
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塩キャベツ
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 切る
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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