コース詳細内容
13,200円コース (9品)
方舟夏の名物天然岩牡蠣、のどぐろ1本いろり焼き、信州牛など全9品「極」
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
3日前の21:00までに要予約
注文
グループ人数分での注文
グループで同じコースを注文
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
飲食物の持ち帰り不可
メニュー紹介文
天然岩牡蠣
| 食材 | 牡蠣（カキ） |
|---|
北陸鮮魚3種盛り
| メニュー紹介文 | 3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
のどぐろ天然塩いろり焼き
| メニュー紹介文 | 囲炉裏と呼ばれる、床の一部を四角に切り抜き、炭や薪を燃やして火を炊く炉で、魚介類を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | アカムツ（のど黒） |
| 調理方法 | 焼く |
鱧と夏野菜の冷菜
| 食材 | 鱧（ハモ）, 季節野菜 |
|---|
長野県産 信州牛もも肉のいろり焼き
| メニュー紹介文 | 囲炉裏と呼ばれる、床の一部を四角に切り抜き、炭や薪を燃やして火を炊く炉で、和牛肉を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛 |
| 調理方法 | 焼く |
旬野菜のいろり焼き
| メニュー紹介文 | 囲炉裏と呼ばれる、床の一部を四角に切り抜き、炭や薪を燃やして火を炊く炉で、野菜を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 季節野菜 |
| 調理方法 | 焼く |
九頭竜産鮎の美酒干しと能登穴子のいろり焼き
| メニュー紹介文 | 囲炉裏と呼ばれる、床の一部を四角に切り抜き、炭や薪を燃やして火を炊く炉で、魚介類を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鮎（アユ）, 穴子（アナゴ） |
| 調理方法 | 焼く |
御食事（焼鮭といくらのご飯 香の物 留椀）
| 食材 | 米, 鮭（サケ）, いくら |
|---|---|
| 調理方法 | 炊く |
季節の甘味
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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