コース詳細内容
11,000円コース
【雅（みやび）】「信州牛白味噌糀焼き」「合鴨治部煮」など～全8品～
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 23:00
税込サービス料込みチャージ料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
チャージ料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の15:00までに要予約
遅刻10分の場合はキャンセル扱い
遅刻の場合、当日の混雑状況によりキャンセル扱いとなる場合あり
注文
2名～10名まで注文可能
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
メニュー紹介文
紅葉豆富
| 食材 | 豆腐 |
|---|
前菜盛り合わせ5種
| メニュー紹介文 | 5種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
お造り
| 調理方法 | 生 |
|---|
治部煮
| メニュー紹介文 | 小麦粉をまぶした鶏肉と椎茸や青菜を、醤油や砂糖などの甘辛い汁で煮込んだ石川県の郷土料理。 |
|---|---|
| 食材 | すだれ麩 |
| 調味料 | 砂糖, 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん） |
| 調理方法 | 煮込む |
信州牛白味噌糀焼き
| メニュー紹介文 | 和牛を西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛 |
| 調味料 | 白味噌 |
| 調理方法 | 焼く |
新蕎麦薯蕷（とろろ）蒸し
そば
| メニュー紹介文 | そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。 |
|---|---|
| 食材 | ソバ, 山芋 |
| 調理方法 | 蒸す |
季節の炊き込みご飯
| メニュー紹介文 | 米と、時期によって変わる具を一緒に炊き込んでつくる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米 |
甘味
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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