厳選黒毛和牛 スペシャルセット
8種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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厳選黒毛和牛 牛吟セット
5種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
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赤身3点盛り合わせ
カルビ・ハラミなど焼いた赤身のお肉を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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黄身まる
鉄板や浅鍋などで一度焼いた肉と野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛ロース
- 調味料: 砂糖, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る, 焼く
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【数量限定】特選ユッケ
生の牛肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 和牛, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる
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つぼ漬け
壺の中でタレに漬け込んだ、カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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和牛上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛切り落とし【限定】
- 食材: 和牛, 牛その他
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和牛ねぎカルビ
- 食材: 牛カルビ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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和牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中の部分を塩又はタレで味付けし焼いた料理。
- 食材: 牛ロース
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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和牛上ロース
上ランクのロースと呼ばれる、和牛の背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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ねぎロース
ロースと呼ばれる背中の部分を塩で味付けしてネギをトッピングした肉料理。
- 食材: 牛ロース
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特上ハラミ
- 調理方法: 焼く
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厚切り特上ハラミ
和牛の上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を厚く切った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ, 和牛
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外モモ
モモ肉を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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三角バラ
三角バラと呼ばれるあばら骨周辺の一部分を使った肉料理。
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ささみ
ささみと呼ばれる鶏のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 焼く
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カイノミ
カイノミと呼ばれる牛のあばら肉の中でも腰部分に近い部位を使った肉料理。
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ゲタバラ
バラと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛バラ
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サーロイン
サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン
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和牛肩ロース
肩ロースと呼ばれる和牛の肩部分を使った肉料理。
- 食材: 牛肩ロース, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ヒレ
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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シャトーブリアン
和牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
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内もも
内ももと呼ばれる牛の後ろ脚付け根の内側を使った肉料理。
- 食材: 牛モモ
- 調理方法: 焼く
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トモサンカク
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シンシン
シンシンと呼ばれるモモの下部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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クリ
クリと呼ばれる牛の肩から前足上部を使った肉料理。
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リブロース
リブロースと呼ばれる部分の和牛の肉を使った料理。
- 食材: 牛リブロース, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ザブトン
ざぶとんと呼ばれる和牛の肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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ランプ
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン盛り合わせ5種
5種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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テール
テールと呼ばれるしっぽの部分を使った肉料理。
- 食材: 牛テール
- 調理方法: 焼く
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ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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牛レバー（焼肉）
レバーと呼ばれる、牛の肝臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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シマチョウ
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調理方法: 焼く
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ハチノス
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ツラミ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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コプチャン
コプチャンと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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牛タンカルビ
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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和牛タン盛り合わせ
薄く切った牛タン（牛の舌部）を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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和牛厚切特上タン
特上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 特上牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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和牛特上タン
特上ランクの牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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和牛上タン
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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和牛ねぎ上タン
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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牛タン（外国産）
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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和豚盛り合わせ
数種類の豚肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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豚肩ロース
肩ロースと呼ばれる豚の肩部分を使った肉料理。
- 食材: 豚肩ロース
- 調理方法: 焼く
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鶏盛り合わせ
数種類の鶏肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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鶏もも
地鶏のモモ肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏モモ
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鶏手羽先２本
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 焼く
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粗挽きソーセージ
粗挽き肉を使ったソーセージ。
- 食材: ひき肉
- 調理方法: 燻す
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チョリソ
豚肉の腸詰のスパイスの効いたソーセージのこと。
- 食材: 豚その他, パプリカ, にんにく
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 焼く
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車海老
海老をバターや油で焼いた料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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イカ
イカの切り身を焼いた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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殻付ホタテ貝
生きた帆立を焼いた料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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焼き野菜盛り合わせ
日によって提供する焼き野菜の盛り合わせが変わります。
- 調理方法: 焼く
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しいたけ
しいたけを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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エリンギ
エリンギを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 炒める
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玉ねぎ
ねぎを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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ピーマン
- 食材: ピーマン
- 調理方法: 炭火焼き
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長ネギ
一口大に切った長ネギを蒸し焼きにする料理。
- 食材: 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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ニンニクオイル焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をガーリックオイルで焼く料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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包み野菜セット（辛味味噌付き）
焼き肉などを包んで食べる用の野菜。
- 調理方法: 巻く
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サンチュ
焼き肉などを包んで食べる用の葉。
- 食材: サンチュ
- 調理方法: 生
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